导读：春笋的制作方法非常的多，春笋炖汤，可以减少汤的油腻，让你喝起来非常的清新爽口 。 另外一种是竹笋长得有些畸形的，对于这些竹笋就可以挖了回来吃！对于其中一种生长在地底下很深健康茁壮的竹笋，才能不断地能满足我... ...在网上有很多关于竹笋怎么挑选的知识，也有很多关于买竹笋怎么选的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于买竹笋怎么选「竹笋怎么挑选」的文章吧~买竹笋怎么选1.春笋清爽美味，对于想要减肥的人来说这是一种非常好的食材，春笋的制作方法非常的多，不仅可以炖汤，还可以炒制，只要你想怎么吃就可以怎么做，春笋炖汤，可以减少汤的油腻，让你喝起来非常的清新爽口 。 怎样挑选春笋比较好，看看上面的介绍相信知道怎么去做了 。
2.挖竹笋，是为了给我们人类食用，所以优选那些长得浅的，以后就是长成竹子了在地上也不牢固那种，另外一种是竹笋长得有些畸形的，就是长成竹子也不好的，对于这些竹笋就可以挖了回来吃！对于其中一种生长在地底下很深健康茁壮的竹笋，优先留下不能挖，让它们长成健康的新竹子，让竹子能连续的更新换代 。 只有这样科学的挖竹笋，才能不断地能满足我们人类食用竹笋的需求，还能保证竹子健康繁殖，保护我们环境是那么美好，造福我们人类一代又一代，谢谢！
3.优质笋干色泽要以琉璃色、浅棕黄为好，并且有光泽 。 颜色不能太黄，要不然有可能是用硫磺熏过的，要追求本色 。 色泽暗黄为一般，酱褐色和黑色为次 。 另外，如果笋干异常发白，有刺鼻的硫磺味，则是硫磺笋干，要警惕 。 食用后，轻则头晕呕吐腹泻，严重的会出现中毒症状 。
【买竹笋怎么选「竹笋怎么挑选」】4.这个季节的笋子大量上市，笋子含有丰富的维生素，笋子里的蛋白质可以增强人体抵抗力 。 不过笋子在吃的时候要先过水，这样可以去掉大量草酸 。 而且吃起来更爽口 。 青少正值长身体，笋子里的草酸不利于钙的吸收，建议少吃 。 有结石的和肠胃不好的人也尽量少吃 。 晒干的笋子更好保存 。 喜欢吃的朋友可以多做点 。
竹笋怎么挑选1.春天，是吃竹笋的好时机，虽然我不喜欢吃，但是大部分人还是爱吃的，它鲜美爽口，尤其是炒腊肉和炖鱼，那简直一绝 。 喜欢吃竹笋的朋友，不知大家是否学会挑呢？ 挑竹笋时，短粗的好还是细长得好？老农：这一处鲜嫩，都是好竹笋 。
2.将切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起用清水冲一下，装在保鲜袋里，密封后放进冰箱4℃左右冷藏保存 。 也可将经过上述处理后的竹笋晒干收藏，食用时用清水泡发即可 。 食用前，要先确定贮存的竹笋是否变质 。 如已变质，不要再食用 。
3.淡竹笋的纤维素丝比较的少，甜味也较少，选择这种笋子的时候，基本是用来煮食，另外还有一种笋子，名为苦竹也是以细长的为主，这种笋子苦味比较的浓，适合酱拌 。 挑这类的笋子，同样也是看它的根部 。
4.记得在很早的时候，人们刚挖出来的竹笋都能直接生食，但随着时间的慢慢增加，笋子也会出现一定的苦味，所以春天既然是吃笋子尝鲜，那么一定要吃新鲜的笋子，无论是短粗的笋子，还是细长的笋子，只要烹饪方法对了，一样鲜美 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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