导读：糖醋蒜中含有抗氧化物质 ， 2.将咸蒜头装坛 ， 将配制好的糖醋液注入坛内 ， 最后用油纸或塑料布将坛口扎紧 ， 3.糖醋汁的熬制可以说是最要害的 ， 白醋7斤 。 把糖和醋倒入锅中 ， 加过量水一起熬煮 ， 滚开后再熬2分钟 ， 吃多... ...在网上有很多关于如何淹制糖醋蒜的知识 ， 也有很多关于糖蒜最简单的腌制方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于糖蒜最简单的腌制方法「如何淹制糖醋蒜」的文章吧~糖蒜最简单的腌制方法1.您好 ， 我是嘟嘟妈 ， 很高兴回答您的问题 。 糖醋蒜中含有抗氧化物质 ， 经常吃能起到延缓衰老、降低血脂、预防癌症等功效 。 我家老人经常会做来给我们吃 ， 以下分享的方法是她常用的：
2.将咸蒜头装坛 ， 轻轻压紧 ， 装到坛子3/4时 ， 将配制好的糖醋液注入坛内 ， 装满后在坛中横放几根竹片 ， 以免蒜头上浮 ， 最后用油纸或塑料布将坛口扎紧 ， 用三合土封好 ， 两个月后即可食用 。 如密封贮藏 ， 可以长期保存 。
3.糖醋汁的熬制可以说是最要害的 ， 因为它抉择着糖醋蒜的风味 。 以10斤嫩大蒜爲例 ， 现将一些常用的方法引见如下：方法一：白糖350克 ， 白醋7斤 。 把糖和醋倒入锅中 ， 加过量水一起熬煮 ， 滚开后再熬2分钟 ， 放凉备用 。 方法二：红糖350克 ， 老陈醋7斤 。 熬煮方法同上 。
4.说到蒜 ， 都知道其辛辣 ， 吃多了也会上火 。 但用糖和醋泡过后的糖蒜 ， 口感酸甜 ， 既有蒜香 ， 而又不辣 ， 解腻祛腥助消化 。 有研究说明吃糖蒜是有好处的 ， 可以降低血脂 ， 可以降低胆固醇和甘油三脂 ， 降低心脏病的发病率等作用 。 但有肠炎 ， 肝病的人建议要少吃 ， 有糖尿病或有妊娠糖尿病的孕妇不宜食用 。
如何淹制糖醋蒜1.大蒜泡的时间到时 ， 里面的水已经很浑浊了 ， 把放入流水底下多清洗两遍 ， 清洗干净 。 再把洗干净的蒜子头部朝下 ， 把水分沥干 。 没有沥干水分的大蒜会缩短保质期 ， 放在太阳底下暴晒两个小时 ， 把大蒜里面吸足的水分完全晒干
2.时间到时 ， 把晒干的蒜头放入一个干净无水无油的碗中 ， 再倒入刚刚熬好的冷却的冰糖水 。 再倒入白醋 ， 白醋一定要买这种酿造的不能买勾兑的 。 重点就是一定要加入雪碧 ， 雪碧盖住蒜头就可以了 ， 包上保鲜膜 ， 到20天左右就可以开吃了 ， 当中不要打开
3.首先说一下怎么选大蒜 ， 大蒜分紫皮大蒜和白皮大蒜 ， 紫皮大蒜的蒜瓣比较少 ， 但是个头都比较大 ， 它的水分没有白皮大蒜多 ， 这种蒜的辛辣味会比较重一些 ， 蒜味也比较浓郁 ， 一般最适合当调料用 。
【糖蒜最简单的腌制方法「如何淹制糖醋蒜」】4.雪碧萝卜相信很多人都听过 ， 但是雪碧腌制大蒜你们吃过吗 ， 听说它最近火爆全网 。 其实雪碧腌制大蒜的方法 ， 是很多饭店都在用 ， 喜欢各种各样美食的我怎么能错过呢 ， 大家跟着我一起做一下吧
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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