导读：是把带皮的茄子改到成滚刀块， 喜欢的可以加点炸好嫩芸豆， 加点香菜也不错， 茄子属于大众家常季节蔬菜， 吃什么菜， 茄子现在是很贵的哦！其他象长茄子刮了皮没什么肉了， 不刮皮有营养但影响口感， 有时候看到买的茄子外... ...在网上有很多关于如何拌茄子好吃的知识， 也有很多关于拌长茄子最好吃的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于拌长茄子最好吃的做法,如何拌茄子好吃的文章吧~拌长茄子最好吃的做法【拌长茄子最好吃的做法,如何拌茄子好吃】1.另一种， 是把带皮的茄子改到成滚刀块， 每块都带皮， 热油炸透， 放置凉透， 然后也是用第一种的调料调成汁， 喜欢的可以加点炸好嫩芸豆， 拌匀了， 也是很好吃的， 加点香菜也不错， 增加点绿色 。
2.在我们的生活中， 茄子属于大众家常季节蔬菜， 以前蔬菜品种缺乏的年代， 大多都是随着季节的变换， 有什么菜， 摘什么菜， 吃什么菜， 就像现在到处到外面找野菜吃 。 菠菜， 蒜苗是现在的应季菜， 茄子现在是很贵的哦！
3.凉拌茄子首选紫圆茄子， 肉多又厚实， 其他象长茄子刮了皮没什么肉了， 不刮皮有营养但影响口感， 人就这么矛盾， 还是按照自己的意愿来吧！你想怎么吃就怎么吃好了， 有时候看到买的茄子外皮不是很好看就削了皮 。
4.茄子是餐桌上很受欢迎的一道菜， 不止口感细嫩还有多种丰富营养元素， 常吃茄子能保护心血管， 防癌抗癌延缓衰老， 凉拌茄子很多人都爱吃， 但有时候做出来的茄子口感发涩， 或者是茄子过于软烂没有口感， 这其间掌握的度还是很重要的 。
如何拌茄子好吃1.蒸锅加水烧开， 放入茄子蒸制， 大火蒸制， 一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右 。 不同品种的茄子需要的时间会有所不同， 关火前， 用筷子扎一下茄块， 如果很容易扎透， 就说明蒸熟啦 。
2.通常凉拌茄子都是单一的茄子， 家里刚好前几天买的一盒皮蛋还剩一个， 又顺手加了两个杭椒， 增香提味特开胃 。 这搭配让我想起来那是哪个地方的特色菜来着？就是尖椒皮蛋镭茄子， 不过做法上要复杂一点， 我将这几样凉拌更简单一些 。
3.烧椒拌茄子,营养简单又下饭， 茄子的营养价值很高的紫色菜蔬， 肉质细腻， 可口清甜 。 茄子和辣椒感觉是天生绝配， 茄子清爽不腻口， 辣椒清香激发食欲 。 食欲不好的小伙伴一定要试一下 。 【食材】圆茄子一个、 辣椒5根 、大蒜、白芝麻
4.ps:如果不放芝麻的话可以不淋油喔~辣椒也别选择太辣的 ， 辣味适中就可以， 这道菜是我和男朋友的南北方结合品， 哈哈哈之前都是单独做剁椒， 这次尝试了放入茄子确实口感更丰富了一些 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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