导读：所以鲍鱼表面是比较脏的， 鲍鱼的肉会裂开， 如果你是整只蒸或者是煮的话就会很难看！2.用砂锅把骨头鲍鱼壳， 花旗参一起下水熬1小时， 再把鲍鱼肉切花， 骨头熬半小时后可以小火慢熬)3.新鲜鲍鱼清洗步骤清洗鲍鱼之... ...在网上有很多关于黑金鲍如何清洗的知识， 也有很多关于黑金鲍鱼的做法及清洗的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于黑金鲍鱼的做法及清洗「黑金鲍如何清洗」的文章吧~黑金鲍鱼的做法及清洗1.鲍鱼因为是靠吃浮游生物的， 没有牙齿， 所以鲍鱼表面是比较脏的， 鲍鱼也属于软体动物的一种， 洗的时候要比较注意力度， 用力过度， 鲍鱼的肉会裂开， 如果你是整只蒸或者是煮的话就会很难看！
2.用砂锅把骨头鲍鱼壳， 适量石斛， 花旗参一起下水熬1小时， 再把鲍鱼肉切花， 放进去熬半小时就可以了哦！放适量盐， 不用其他调味料， 汤汁浓郁鲜甜！保证味好！(水要一次加好， 骨头熬半小时后可以小火慢熬)
【黑金鲍鱼的做法及清洗「黑金鲍如何清洗」】3.新鲜鲍鱼清洗步骤清洗鲍鱼之前， 需要将鲍鱼加盐浸泡半小时， 能有助于鲍鱼吐干净沙子， 浸泡后的鲍鱼可撒上食盐揉搓掉表面的粘液， 用刷子将鲍鱼刷洗表面刷洗干净， 清洗冰冻鲍鱼时需先将其用冷水解冻 。
4.首先洗鲍鱼的时候， 撒少许盐在肉上， 鲍鱼的肉就会紧缩， 放置10分钟， 鲍皮本身带的粘液也会分秘出来， 再用软刷子， 轻轻涮掉鲍鱼肉上黑色的， 再用小刀分离鲍鱼壳， 去掉鲍鱼肝， 清洗干净就好了！
黑金鲍如何清洗1. 黑金鲍不含任何毒素， 非常健康， 连内脏部分(鲍肚)也可以放心食用 。 与其他鲍鱼种类相比， 黑金鲍肉大壳薄， 每只鲍鱼的平均重量为600克上下， 鲍肉可占据50%的重量， 鲍肚占20%， 所以黑金鲍全身70%的部分都可食用 。 新西兰人喜欢将鲜活的黑金鲍做成刺身直接生吃， 或放在BBQ烧烤炉上烤熟后食用 。 黑金鲍肉质紧密， 清甜醇香 。 与其他种类鲍鱼不同， 黑金鲍既能松软滑糯， 也能紧致弹爽 。 根据部位口感特点， 一鲍可多吃 。
2.另外为了保护野生黑金鲍， 更为了新西兰海洋资源的可持续发展， 新西兰政府规定， 唯一合法捕捞黑金鲍的方式就是人工潜水捕捞， 并且在浅水过程中禁止携带氧气装备 。 除此以外， 在捕捞黑金鲍的过程中， 新西兰法律严禁捕捞尺寸小于15厘米的黑金鲍， 并且每人每天最多只能捕捞五个 。
3.在新西兰的海床上， 满是碗口大的鲍鱼， 从上面俯视看去像极了铺满鹅卵石的小路 。 更要命的是， 海床上的这些鲍鱼可都是新西兰独占的黑金鲍， 根据汇率换算的话， 随便一个都能卖出500人民币以上的高价 。 按理说物以稀为贵， 如此高价的鲍鱼怎么就在新西兰泛滥成灾了呢？又是因为什么让当地人不去大肆售卖这些鲍鱼？难不成在这背后有什么隐情？
4.新西兰青口贝幼苗饲养于飘在海水中的纤维绳索上， 这些纤维绳索又拴在一个主绳索上面， 主绳索的底部拴在巨大的混凝土块上并沉入海底， 青口贝会在生长过程中依附这根绳索， 用足丝牢牢的抓住这根绳索， 即使水下暗流涌动， 青口贝也不会被冲走， 它们不断地吸收海水中的养分， 直到成长为鲜美丰润的海中珍味 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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