乌鸡汤是一种很有营养的食物 ， 对我们的身体可以起到很好的滋补作用 ， 但是夏季的天气非常炎热 ， 那么夏天喝乌鸡汤会上火吗？下面一起来看看吧 。夏天喝乌鸡汤会上火吗夏天喝乌鸡汤是可能会导致上火的 。
因为乌鸡属于温性的补品 ， 而夏季本身肝火就会比较旺盛 ， 这个时候再喝温补的乌鸡汤就可能会导致上火问题 。所以夏天不能“大鱼大肉” ， 而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少 ， 制作要精细 ， 切成肉末、肉丝、肉片等 ， 比肉块更容易消化 。
夏天什么时候喝乌鸡汤最好早晨 。
夏天晨起最适合喝肉汤 ， 因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 在体内消化可维持3-5小时 ， 避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象 。
喝乌鸡汤有什么好处1、抗衰抗癌 乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基 ， 抑制过氧化脂质形成 ， 抗衰老和抑制癌细胞生长的功效 。
2、调治妇科疾病 乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用 ， 可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症 。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇 ， 治妇人崩中带下” 。
3、养身防病、提高免疫力 经常食用乌鸡可以有效调节生理机能 ， 提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力 ， 防止老年性痴呆症 ， 预防脑血栓和心肌梗死 。
什么人不能喝乌鸡汤1、慢性胃炎患者 慢性浅表性胃炎患者不宜食用 ， 本身胃酸多、消化功能就不好 ， 多喝鸡汤会促进胃酸分泌 ， 不仅不利于消化 ， 反会增加胃肠负担 ， 造成消化不良 。
2、胆嚷炎或胆结石 胆囊炎和胆石症经常发作者不宜食用 ， 不宜多喝鸡汤 ， 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加 ， 喝鸡汤后会刺激胆囊收缩 ， 易引发胆囊炎发作 。
3、高尿酸血症患者 高尿酸血症患者不宜喝鸡汤 ， 因为鸡汤富含嘌呤和脂肪 ， 会诱使痛风发作 。
4、高血脂和脂肪肝患者 高血脂症和脂肪肝患者不宜食用 ， 鸡汤中的脂肪被吸收后 ， 会促使血脂、血胆固醇进一步升高 ， 造成脂肪在肝内积聚 ， 会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态 。
5、肾脏功能不全患者 肾脏功能不全患者不宜食用 ， 鸡汤内含有某些小分子蛋白质 ， 患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者 ， 因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置 ， 喝多了鸡汤就会引发高氮质血症 ， 加重病的进程 。
乌鸡汤的养生做法红枣芪参炖乌鸡 材料：20克北芪、20克党参、1/4只乌鸡、80克瘦猪肉、20克去核红枣、1片姜、水、盐 。
做法：
1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用 。
【夏天喝乌鸡汤会上火吗孕妇 夏天喝乌鸡汤会上火吗】 2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用 。
3、将所有材料放入炖盅中 ， 加水至盖过全部材料 。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上 。
4、按下「焖/炖」键后选择「炖汤」程序 。烹调时间设定为2小时 ， 然后按「烹调」开始煮 。煮完加盐调味即可 。
山药乌鸡汤 材料：乌骨鸡1/4只、山药150公克、老姜30公克、青葱1根、红枣8颗、水800㏄、盐1又1/2小匙、米酒1大匙 。
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