导读：比如300克面粉就放3克孝母这样的比例就可以，面粉我们几乎都用吃饭的饭碗装，和面要用温水好发孝，两碗面粉4克孝母的成品，2.在和面的时候添加一定量的酵母粉进入，500克的面粉加5克的酵母粉，还有加入一... ...在网上有很多关于怎样将面团整圆的知识，也有很多关于要发酵的面团怎么滚圆的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于要发酵的面团怎么滚圆,怎样将面团整圆的文章吧~要发酵的面团怎么滚圆【要发酵的面团怎么滚圆,怎样将面团整圆】1.其实面试做起来也不难，只要知道比例就可以，其实做时间长了量的大小都能估算出来，有的不知道孝母的比例，比如说孝母一克是多少？我就看一袋总共几克大概区分一下就行了，比如300克面粉就放3克孝母这样的比例就可以，面粉我们几乎都用吃饭的饭碗装，一碗面大概200克左右，这样大家就比较好掌握了，既然说到这了文华就多说一些，和面要用温水好发孝，和好面发孝一个小时因为是冬天温度不高多发孝一会比较好，夏天半个小时就可以，正常发孝两倍大就可以做了，文华分享一下我得作品，两碗面粉4克孝母的成品，
2.在和面的时候添加一定量的酵母粉进入，500克的面粉加5克的酵母粉，酵母可以在大型的超市买到，一小袋的那种就行，不能多加，还有加入一点盐在面粉中，但是盐不能和酵母放一起，盐会杀死酵母，就起不了发酵的作用了，可以先将盐和面粉搅拌均匀 。 再加入酵母粉 。 同时用温水和面 。 让酵母有一定的温度更好发酵，千万不能用开水 。 也会啥死酵母 。
3.馒头，怎么发酵？馒头是北方人的主食，一天三顿饭都离不了 。 在没有酵母之前，人们都是用老面，也就是面引子发面 。 老面就是上次蒸馒头故意留下一小块面，不蒸熟，留着下次蒸馒头做面引子用 。 后来有了酵母，用酵母发面快，不用保存老面，用酵母发面的人越来越多 。
4.感谢邀请，我是壹心壹怿爱厨房，希望我的回答对你有帮助 。 外面卖的馒头都是又白又软，家里做馒头怎么发酵才能和外面的一样呢？回答这个问题，要从两方面说起，一是发酵，二是二次发酵 。
怎样将面团整圆1.白脱就是黄油butter的音译，白脱奶油就是黄油加奶油的组合，也是一种奶油霜，比普通的奶油多了一份醇厚感，吃起来的口感像浓郁的奶香冰淇淋，淡淡的咸味慢慢蔓延开来 。
2.当牛奶混合物开始冒泡，离火，一边搅拌一边缓慢将牛奶加入蛋糊中 。 刚开始一定要慢慢一点点加入，不然热的牛奶会把鸡蛋烫成蛋花 。 所有牛奶都加入后，搅拌均匀，将混合物倒回锅里 。
3.面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放至温暖处发酵，温度控制在25-28摄氏度，时间在1-5小时，发酵至2倍大 。 （如果夏天天气太热可以放冰箱延缓发酵时间，冬天可以放至烤箱内，加一碗热水，提高发酵温度，但如果你有一个发酵箱那就更好了，一款面包成功与否，发酵很重要 。 ）
4.接着开始分次加入黄油，100g黄油大约分4次加入 。 加入黄油后中速搅拌，每次都要搅拌到黄油完全融入面团再加下一次 。 如果看到有黄油粘在壁上，需要停下来，将黄油包入面团再继续搅拌 。 黄油全部加入并且吸收后，快速搅拌至出膜 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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