导读：但豌豆粉做出来的凉粉口感绵软 ， 因此为了使凉粉口感筋道很多人会加入一些明矾 ， 这样就能保证凉粉筋道的口感了2.凉粉的制作方法其实都差不多 ， 这里主要首先讲一下我们常吃的红薯凉粉的做法 。 红薯凉粉的制作方法很简... ...在网上有很多关于凉粉怎么做成一粒粒的的知识 ， 也有很多关于凉粉一般怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于凉粉一般怎么做,凉粉怎么做成一粒粒的的文章吧~凉粉一般怎么做1.凉粉的制作一般选用豌豆粉 ， 但豌豆粉做出来的凉粉口感绵软 ， 因此为了使凉粉口感筋道很多人会加入一些明矾 ， 虽然能保证口感 ， 但是多少会影响些健康 ， 因此在制作的时候我会加入一些淀粉 ， 这样就能保证凉粉筋道的口感了
2.凉粉的制作方法其实都差不多 ， 不同的主要是使用的主要材料上会有所差异 。 这里主要首先讲一下我们常吃的红薯凉粉的做法 。 红薯凉粉的制作方法很简单 。 首先需要准备红薯淀粉 ， 一般超市当中就有 ， 然后将100克的红薯淀粉和500克左右的水调和均匀 ， 一般红薯淀粉和水的比例在1比5 ， 到1比6之间就可以 。 水太多做出来的凉粉容易太稀 ， 不好成型 。 将红薯淀粉水调和好之后 ， 可以用滤网将里面的小颗粒过滤出来 ， 这样做出来的红薯凉粉口感更加细腻 。
3.凉粉怎么做才筋道好吃 ， 用玉米淀粉要怎么做？想要做出筋道好吃的凉粉 ， 淀粉的选择第一重要 ， 想用玉米淀粉做凉粉当然可以 ， 但是 ， 若想做出筋道好吃的凉粉 ， 必须用：豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉 ， 这四种淀粉来做 ， 不能用玉米淀粉做 。
4.怎样做出清凉Q弹的凉粉 ， 独家秘方告诉你 ， 晶莹透亮不易碎 ， 大家都学会了吗？你们也是这样做凉粉的吗？用这种方法做出来的凉粉口感滑嫩 ， 非常的Q弹 ， 喜欢吃凉粉的朋友可以照着我的这个方法来试一下 ， 保证大家都能做出好吃滑嫩的凉粉 。
凉粉怎么做成一粒粒的1.我老家每年都会种一些红薯 ， 可以吃红薯叶 ， 天冷了还能吃红薯 ， 吃不完的红薯还能磨成红薯粉 ， 做饭用 ， 或者做成家人喜欢的凉粉 ， 夏天来吃是特别棒的 ， 淋点蒜汁芝麻酱拌一下 ， 别提多凉爽了 ， 用小葱或者蒜苗炒一下也是非常好吃的 。 现在天气比较炎热也是正是吃凉粉的时候 ， 家里只要红薯粉或者豌豆淀粉的都是可以在家做一下凉粉的 ， 比买的要好吃很多 ， 这个还是妈妈用了20多年的老方子 ， 保证做出来的凉粉爽滑劲道又q弹 。
2.第一步：锅中准备400ml的冷水 ， 加热至锅底冒出小气泡后转小火 ， 然后左手端着绿豆淀粉水 ， 右手拿着打蛋器 ， 一边倒水淀粉一边均匀搅拌 。 对于这一步一共有两个要求 ， 第一就是不要把水完全烧开 ， 锅底冒气泡即可倒水淀粉；第二就是搅拌的时候一定要不停搅拌 ， 中途不能断 ， 搅拌至锅中的水淀粉看起来完全半透明 ， 而且没有明显的小白点出现就是成品了 。
3.自制凉粉原来这么简单 ， 比例和做法全告诉你 ， 比买的好吃还放心！酸甜开胃的蒜汁夹杂着脆嫩的黄瓜丝和爽口的凉粉 ， ”吱溜“一下吸到嘴里 ， 那凉爽鲜美的口感 ， 我实在找不着词语来形容 ， 只会说上一句：太好吃了！
【凉粉一般怎么做,凉粉怎么做成一粒粒的】4.感谢您的阅读 。 如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。 如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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