3.油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类， 又分甜咸两种吃法 。 牛油做法是用牛骨髓油或蒙古奶油， 炒制而成， 如果没有， 也可用普通植物油或香油做， 味道会略有不同， 今天分享的做法是用植物油和香油炒制而成， 就是素炒的做法， 下面一起看看这道油炒面的做法：
4.炒面是一种全国各地都爱吃的一种传统小吃， 炒面有两种， 一种是鸡蛋、面条为主料 。 炒出来的面食， 而另一种就是以面粉为原料， 将面粉炒熟， 然后用热水倒入里面搅拌均匀， 就能直接食用 。 小编这里讲的就是第一种炒面 。 炒面一般在夜市吃的比较多， 小编第一次吃炒面就是在夜市里面吃的 。 炒面里面可以放入很多的食材， 像牛肉、火腿、洋葱等， 给炒面增添了不少的色彩 。 猪瘦肉清洗干净， 切成丝， 蒜去皮切成片， 葱洗干净切段， 红椒洗干净切丝；锅中到入清水烧开， 然后倒入面团煮熟， 捞出沥干水分；锅中烧油， 放入瘦肉丝、红椒、蒜片、葱段炒熟， 然后倒入面团翻炒均匀， 倒入生抽炒均匀， 就可以盛出锅了 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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