导读：把糯米放入开水锅中捞一下 ， 沥干水放入木桶蒸熟 ， 吃时捞出煎或炸 ， 糯米粉500g、水和红枣一把 。 红枣选那种稍微小点的 ， 本身市面上的普通红枣在蒸的过程中 ， 因此买普通的干红枣就可以 。 加上清水倒入芸豆浸泡一个晚... ...在网上有很多关于酒酿如何做甜品的知识 ， 也有很多关于酒酿年糕做甜品的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于酒酿年糕做甜品,酒酿如何做甜品的文章吧~酒酿年糕做甜品1.我们湖南老家做年糕是 ， 把糯米放入开水锅中捞一下 ， 沥干水放入木桶蒸熟 ， 然后放入石槽中捣烂 ， 取出后放入模具中成形 。 放二天 ， 等完全冷却后 ， 切片放入水中浸泡着 。 (一般是冬至后做 ， 因为冬至后温度低 ， )可以用水浸泡几个月不坏 ， 吃时捞出煎或炸 ， 煮炒都可以 。
2.我们用到的准备材料：糯米粉500g、水和红枣一把 。 红枣选那种稍微小点的 ， 那样会甜一些 。 不要用阿胶红枣 ， 里面添加了大量的糖分 。 本身市面上的普通红枣在蒸的过程中 ， 就会有甜味散发出来 ， 所以没必要用阿胶枣了 。 因此买普通的干红枣就可以 。
3.接下来 ， 将准备好的芸豆清洗干净 ， 准备一个中等大小的盆 ， 加上清水倒入芸豆浸泡一个晚上 ， 然后放在锅里煮一个半小时 ， 如果牙口不好可以适当再多蒸15-20分钟 。 等着煮芸豆的时间 ， 准备两倍于芸豆数量的糯米粉 ， 加上适量清水 ， 记住清水要分多次少量添加 。 先用筷子搅拌几下 ， 再用手揉搓几下 ， 把糯米粉搓的细腻一些 。
4.最普通的做法是用来炒 ， 加肉丝、雪里红和毛豆炒之 。 年糕本身无味 ， 配料不下重手是不行的 ， 当今的人爱吃得淡一点 ， 年糕就没有从前的好吃 。 旧菜 ， 都是大油大咸的 ， 炒出来的年糕 ， 才特别美味 。
酒酿如何做甜品1.有的人觉得冬天就要多吃肉类 ， 多摄入热量高的食物就不怕冷了 ， 其实怕冷主要还是身体素质不够好 ， 血液循环速度缓慢 ， 人体组织得不到足够的氧和能量而导致的 ， 老年人或身体虚弱的人群会加明显 。 平时应注意多运动来增强体质 ， 饮食方面也要以温补为主 。 这道甜酒酿糯米小丸子在冬季可以经常食用 ， 这里面有两种食材对身体特别好 ， 分别为甜酒酿和黑枸杞 。 我们先来说说酒酿 ， 酒酿也叫米酒、醪糟 ， 寒冬进食可健脾暖胃 ， 促进血液循环 ， 另外还能促进消化、提神润肤 ， 对于女性来说也是一款很好的滋补佳品 。 黑枸杞也叫黑果枸杞 ， 含有多糖、蛋白质、各种维生素和矿物质 ， 其中天然的原花青素可不是什么食材里面都有的哦！另外黑枸杞中钙和铁的含量也高于红枸杞 ， 具有抗氧化、护眼明目、抗疲劳、提高免疫力的作用 。 这道酒酿小丸子的做法特别简单 ， 只需将糯米粉加水揉成面团 ， 然后搓成小丸子 ， 加入甜酒酿、黑枸杞和冰糖煮熟即可 。 现在的季节可以用它来当早餐 ， 酒酿特有的味道搭配软糯Q弹的小丸子 ， 汤汁被黑枸杞染成漂亮的紫红色 ， 看起来美极了 ， 一碗下肚全身都暖和了 ， 倍儿舒坦哟！
2.感谢阅读 ， 我是今天菜不咸 ， 超级喜爱美食的餐饮人 ， 喜欢美食的朋友可以加我 ， 想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流 ， 有不同的建议或做法也可以评论区留言探讨 ， 再次感谢阅读！【原创内容 抄袭必究】
3.进入白露节气后 ， 热风逐步被秋天的凉风所代替 ， 冷空气分批南下 ， 往往带来一定范围的降温幅度 。 北方的气候变化就会越加明显 ， 记得到了白露前后 ， 东北老家的庄稼开始出现大量的露水 ， 如果早晨去地里转一圈 ， 裤脚都会被露水打湿 。
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