导读：拌进葱花、油、盐调匀便可食用 。 有面煎后配粉丝做成的菜 。 有的做成很浓稠的糊状（也号称槐花汤 ， 但我称为槐花粥糊） ， 总是找不到小时候在家喝槐花汤的美好感觉 ， 才是洋槐花最好的吃法 ， 妈妈总要做几次槐花解解馋 ， 也... ...在网上有很多关于槐花和肉怎么蒸的知识 ， 也有很多关于蒸甜槐花的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蒸甜槐花的做法,槐花和肉怎么蒸的文章吧~蒸甜槐花的做法1.槐树花的做法有很多 ， 但是我们家一般只包妈妈牌包子 ， 用韭菜和槐树花放点猪肉调陷包 ， 我们一顿都能吃三四个 ， 为了其他季节也能尝到鲜 ， 妈妈时不时也会包 ， 绰过水后放在冰箱冷冻的槐树花 ， 还是小时候的味道…也是妈妈的味道 。
2.洋槐花在花蕾期就要开始采捋 ， 等开成花了就不好吃了 ， 我们每年都是在初蕾期就开始捋下来 ， 用水淘净大水一凉 ， 放在盆孑里拌上面粉 ， 再置放到锅里一蒸 ， 2O分钟即可熟了 ， 端出锅后 ， 拌进葱花、油、盐调匀便可食用 。 家乡人把这种洋槐花吃法叫做：“洋槐花麦饭” 。
3.后来许多年 ， 每当洋槐花绽放的时节 ， 看到并不艳丽的洋槐花 ， 还是满怀感情 。 尽管也经常在饭店吃到槐花 ， 有面煎后配粉丝做成的菜 ， 有在锅内蒸的 ， 有的做成很浓稠的糊状（也号称槐花汤 ， 但我称为槐花粥糊） ， 但吃来吃去 ， 总是找不到小时候在家喝槐花汤的美好感觉 。 或许 ， 喝槐花汤 ， 才是洋槐花最好的吃法 。
4.自古以来 ， 槐花就是春夏交替直接人们餐桌上不可或缺的一部分 ， 许多人吃槐花更是因为一份乡音 ， 小时候的记忆 ， 每当春末槐花正当季 ， 妈妈总要做几次槐花解解馋 。 而槐花更是一味中药 ， 有清热解毒、润肺止咳、止血凉血、抗菌消炎的作用 。 前几天小董回家 ， 看到家里的槐花开了 ， 就跟妈妈一起摘了些槐花 ， 那今天小董就为大家介绍一下妈妈最常做的一种槐花 ， 这是槐花种最经典的做法 ， 也完整的保留了槐花的营养和槐花最原始的味道 。
槐花和肉怎么蒸1.槐花全是一种特别的野味了 ， 以前粮食少的时候大家就把槐花放饭里一起做 ， 好吃又能吃饱 ， 也能用少一点米 。 现在大家的生活水平上去了 ， 更多人能体会到槐花入菜的美味 ， 也更多人知道槐花富含的多种营养物质 ， 这是来自大自然的馈赠 ， 是珍贵的礼物 。 槐花有一种特别的清香和微甜的味道 ， 还有清热止血、祛痰止咳和凉血防中风的功效 。
2.取一个干净无水的料理盆 ， 把控干水分的槐花倒入盆中 ， 往槐花里倒入少量食用油和适量盐 ， 然后将槐花搅拌均匀 。 加入少量食用油不仅可以锁住水分 ， 还可以让槐花拌面的时候不粘黏在一起 ， 这样蒸出来的槐花更加松散透亮 。
3.很多朋友说自己蒸出来的槐花总会坨成一团 ， 不仅看起来不好看吃起来口感也不太好 。 其实蒸槐花也有小技巧 ， 只要注意这2点 ， 蒸出来的槐花干松疏散 ， 拌上蒜醋料汁 ， 每一口都鲜香美味 。 第1点就是把槐花清洗之后一定要沥干水分 ， 如果有条件的话可以放到通风的地方晾干 。 第2点就是在拌面粉之前先往槐花里淋入适量食用油 ， 然后搅拌均匀 ， 让食用油包裹着槐花 。 这样在蒸槐花的时候不仅能锁住槐花里面的水分 ， 还能防止槐花粘连成坨 。 接下来我们就一起来看一看这道【蒸槐花】具体是怎么做的吧？
【蒸甜槐花的做法,槐花和肉怎么蒸】4.槐花晾干后放入一个容器中 ， 再淋上准备好的玉米油 ， 其他的油也可以 ， 但是注意有味道的油会掩盖槐花的味道 ， 所以尽量选择没有味道的油 。 用筷子翻拌槐花 ， 将所有槐花表面都沾上油 ， 这样会形成一层保护层 ， 在后面放面粉的时候不会沾上太多糊成一坨 ， 还能保护槐花不被蒸变黄 。
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