导读：藕刮了外面的皮都是很白的，2.准备藕、姜、小米辣、淀粉、白糖、白醋、盐然后把姜切丝，藕洗净后刮皮切片放大碗里 。 切好的藕片要反复洗干净 。 先放两勺白糖，再放适量的淀粉和食用盐，放入适里的油，然后放入切好的... ...在网上有很多关于鲜藕如何吃最好吃的知识，也有很多关于鲜藕怎么做好吃教学的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鲜藕怎么做好吃教学,鲜藕如何吃最好吃的文章吧~鲜藕怎么做好吃教学1.莲藕都是从地里挖出来的，无论是深水莲还是浅水莲都在泥巴里埋了很久的时间，刚出来的颜色自然不怎么样，挖出来后清洗一下，藕刮了外面的皮都是很白的，但从地里出来的多少带点泥巴，我们买就要买这样的藕 。
2.准备藕、姜、小米辣、淀粉、白糖、白醋、盐然后把姜切丝，小米辣切小粒，藕洗净后刮皮切片放大碗里 。 注意切藕要用不锈钢的刀切，因藕有粘稠液 。 切好的藕片要反复洗干净 。 然后再找一个碗调汁，先放两勺白糖，适量的白醋，再放适量的淀粉和食用盐，搅拌均匀备用 。 准备锅，开火烧热，放入适里的油，然后放入切好的姜丝，小米辣炒香，快速的放入藕片，用铲子翻炒，大火炒至八成熟用铲子切一下，能切断时就可以了 。 最后放入调好的汁翻炒均匀就可以出锅 。 我的分享结束，希望能帮助到网友 。 谢谢
3.把糯米泡4个小时，莲藕洗净把一头从两厘米处切断，切断顶端的部分不要扔备用 。 把泡好的糯米一点一点装用各个莲藕孔中，用筷子不时的捅一捅使莲藕孔装米顺畅 。 装满所有孔后，把刚才切下的顶头端盖上去，用牙签插住备用 。
4.因为藕片含有大量的淀粉，如果不焯水的话，藕片会感觉粉粉的，都不爽脆了 。 藕片切好之后，放在水里浸泡一会，在下锅焯水，这样既可以去除淀粉，还能使藕片更加的透亮，所以藕片是必须要焯水的噢 。
鲜藕如何吃最好吃1.莲藕这样做！清脆爽口，最适合夏季吃，隔三差五吃一次，清热去火 。 在这炎炎夏日，许多小伙伴被这么热的天气折腾的受不了，不仅晚上睡不着，连胃口都受到了很大的影响，最近，小编发现许多喜欢吃凉菜里面的莲藕的小伙伴，莲藕不仅爽口，吃起来也是脆脆的，但是有许多小伙伴说，自己在家里边做莲藕时感觉做出来的不脆爽，其实，做莲藕有一个小秘诀，我们把切好的莲藕不要着急入锅炒，先在清水中浸泡十分钟，这样炒出的莲藕更加的脆，口感更好，特别适合夏季吃，今天，给大家带来一道虾酱炒莲藕，大家一起来学习一下吧！
2.立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一 。 莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用 。 藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱 。
3.第三步：悼水——食材全部准备好以后，我们把藕丁焯一下水，悼水的时候可以放入一点白醋和植物油，水烧开以后，把莲藕和青红椒倒入锅中，焯水2分钟左右，莲藕断生以后倒出，快速用清水冲洗几下，以免莲藕回软~
【鲜藕怎么做好吃教学,鲜藕如何吃最好吃】4.市场上常见的莲藕有七孔的也有九孔的，大家选择的时候要看孔做菜，七孔的藕淀粉含量较高，水分少，吃起来软糯，做汤最好；九孔藕水分含量相对较高，口感脆嫩汁多，凉拌或清炒最好；
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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