干辣椒和新鲜辣椒一样 ， 可以很好的提升食物的味道 ， 营养价值也是非常丰富 ， 吃法也多种多样 ， 下面就来看看干辣椒怎么做成辣椒面 。干辣椒怎么做成辣椒面1.往干净的锅中倒入适量的油 ， 等到油八分热的时候 ， 把准备好的辣椒放进去油炸 ， 喜欢吃芝麻的话可以加入适量的芝麻 ， 但是放芝麻的时候要注意 ， 要在干辣椒炸好快要起锅的时候再放 ， 因为芝麻本身就是熟的 ， 也可以适量的放一些盐 。
2.辣椒炒好后 ， 先在锅中晾凉 ， 然后把花生放在锅里干炒 ， 炒熟之后 ， 把花生碾碎 ， 加入适量的盐 ， 把辣椒放进去碾碎 ， 也可以放入芝麻 ， 这样就成了芝麻辣椒面 ， 味道非常不错 。
干辣椒怎么保存防潮把晒干的辣椒用密封的塑料袋封住 ， 或者是抽成真空 ， 降低水分 ， 也可以加入适量的干燥剂或者是买一些密封的罐子储存 。干辣椒保存还要避开空气流动 ， 因为空气当中的细菌是非常多的 ， 但是最好不要添加防腐剂 ， 最好还是密封起来 。
干辣椒为什么不辣呢干辣椒没有那么辣的话 ， 就是辣椒的种类影响的 ， 辣椒有的非常辣 ， 比如说朝天椒 ， 但是有的就不太辣 ， 比如说菜椒 ， 第二点就是在晒干辣椒的过程中 ， 如果回潮也会影响干辣椒 。另外 ， 如果保存方式不正确的话 ， 会影响辣味 。
吃干辣椒有什么好处1.辣椒所含辣椒酊或辣椒碱 ， 内服可作健胃剂 ， 适量的吃干辣椒有促进食欲、改善消化的作用 。
2.辣椒具有强烈的促进血液循环的作用 ， 可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。所以适量的吃干辣椒是抗寒止痛的 。
3.干辣椒中的辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用 ， 但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效 。
【干辣椒怎么做成辣椒面 干辣椒怎么保存防潮】 4.辣椒能够刺激舌头上的味觉感受器 ， 这样一来就能够反射性的引起血压的上升 ， 但是对脉搏没有什么明显的影响 ， 辣椒碱能够引起短暂的血压下降 ， 心跳变慢或者是呼吸困难 。
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