导读：果核与果肉内水分逐渐向外扩散 ， 果肉表面含水分量比刚焙好时增多 ， 再焙时须用文火 ， 剖开后果核呈栗褐色时 ， 将浸湿的龙眼倒入摇笼中 ， 使果实在笼中不断翻滚 ， 当果壳外表转棕色时即可 ， 砂摇能促进果壳变薄而光滑 ， 将焙... ...在网上有很多关于龙眼冰的制作方法的知识 ， 也有很多关于龙眼的做法有哪些的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于龙眼的做法有哪些「龙眼冰的制作方法」的文章吧~龙眼的做法有哪些1.再焙：经上述处理的龙眼干经2～3天后 ， 果核与果肉内水分逐渐向外扩散 ， 果肉表面含水分量比刚焙好时增多 ， 所以需再次烘焙 。 再焙时须用文火 ， 烘焙时间约12小时 ， 中间需翻动数次 ， 当用手压果无果汗流出 ， 剖开后果核呈栗褐色时 ， 即可出焙 。 出焙后散热24小时 。
2.过摇：将浸湿的龙眼倒入摇笼中 ， 每笼约装35公斤 。 摇笼悬挂于树枝上 ， 离地约1米 。 向摇笼内均匀撒入200～500克干净的细砂 ， 由两人各用两手握紧笼端 ， 急速的摇荡 ， 使果实在笼中不断翻滚 ， 进行磨擦 。 一般连摇600～800次 。 经6～8分钟 ， 当果壳外表转棕色时即可 ， 砂摇能促进果壳变薄而光滑 ， 便于烘干 。
3.分级：将焙干的龙眼按颗大小过筛分档 ， 常分为三元（果径为91～2厘米）、四元（果径为16～75厘米）、五元（果径为31～45厘米）、中元（果径为16～3厘米）四级 。 一般三元果占全部果实的10～20% ， 四元占30～40% ， 五元占25～40% ， 中元占15～20% 。
4.把干的桂圆肉装在塑料袋里 ， 放入冰箱冷冻室 ， 一年都不带坏的 。 要是装在包装袋里的 ， 是带皮的桂圆 ， ， 就放在屋内就行 ， 而且放时间越长 ， 果肉就越干 。 即使过了个夏季桑拿天 ， 也不会变软坏掉 。 我家里就这样放的 。
龙眼冰的制作方法【龙眼的做法有哪些「龙眼冰的制作方法」】1.不过现在仙草冻已经成为了很多糖水甜品的配料了 ， 像豆花、冰饭、奶茶……许多的甜品糖水里都能看到它的身影 ， 而这样的混合也让仙草冻的味道让更多的人接受 ， 在夏日里让你过嘴瘾的同时也清热解暑了 。
2.各种新鲜水果制成的新糖水在市场上也是独领风骚 ， 不管是用老椰肉+嫩椰子水打成的椰汁冰 ， 抑或是用莆田龙眼肉打汁冰镇而成的龙眼冰 ， 在年轻人的手里变得花样繁多 ， 成了福州人夏日里去暑的又一道甜味 。
3.椰子水（Air Kelapa）在马来西亚和泰国是非常受欢迎的饮料 ， 除了市面上有各种各样的椰子瓶装饮料 ， 当地人更是偏爱天然椰子水 。 马来西亚常年夏天 ， 面对高温 ， 喝一杯清凉解渴的椰子水特别的舒服！天然椰子水的颜色基本上接近于透明 ， 营养丰富 ， 富含各种氨基酸、维生素及矿物质 ， 是一种天然的保健饮品 。
4.美禄其实就是一种巧克力饮料 ， 美禄（Milo）只不过是其品牌名字罢了 。 一直以来 ， 很多马来西亚人都认为美禄是马来西亚的国民品牌 。 其实并不是 ， 美禄最早是澳大利亚雀巢公司开发的饮料 ， 它是将天然进口大麦麦芽与新西兰牛奶融合 ， 再加入可可粉而成的巧克力饮料 。 美禄主打富含多种营养如：维生素和矿物质 ， 能为人体提供所需要的能量 ， 加上它香味浓郁 ， 因而受到了大家的喜爱和欢迎 。
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