菱角是一种果肉白净脆爽的美食 ， 它生长在水里 ， 一般蒸煮食用为主 ， 避免生吃感染寄生虫或因食物不洁导致肠胃受到刺激 ， 那蒸菱角大概要多长时间能熟呢？菱角蒸多长时间能熟菱角一般需要煮15分钟即可熟透 ， 菱角大小受品种的影响 ， 其中的4角菱角最小 ， 而2角菱角最大 ， 蒸煮的时间也有所不同 ， 一般在10-15分钟之内 。
如果是用高压锅的话可以适当减少时间 。用高压锅煮方便快速 。煮熟的菱角的保质期十到十五天 。但煮熟的菱角不能唔 ， 一定要表面水分晾干 ， 用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行 。
菱角怎么蒸原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克） 。
做法
【菱角蒸多长时间能熟 菱角煮完了发苦能吃吗】 1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后 ， 用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净 。
2、大葱切段 ， 姜切片 。将洗净的菱角 ， 放入锅中 ， 再倒入清水没过菱角 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 。
3、盖上盖子 ， 大火煮沸后 ， 改中火煮15分钟即可 。
4、吃的时候 ， 直接掰开外壳食用 。
菱角怎么辨别煮熟没煮熟1、看外观 新鲜的菱角一般带点深绿色的 ， 用手可以剥开（吃起来脆脆的 ， 甜甜的） 。熟的菱角都是水煮熟的 ， 一般只剩下一个黑黑的硬壳 ， 手是肯定剥不开的 ， 用牙咬 。
2、尝味道 新鲜的菱角吃起来脆脆的 ， 甜甜的；而煮熟的菱角是粉面的口感 ， 味道也没有那么甜 ， 多吃几个嘴唇都会被壳粘黑 。
菱角煮完了发苦能吃吗看情况而定 。
菱角脆嫩甘甜 ， 含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、矿物质及不饱和脂肪酸等 ， 有较高的食用价值 ， 若菱角无异味 ， 甜中稍带有苦涩 ， 这是一种正常现象 ， 可以继续食用 ， 如果菱角有变色、变味等情况 ， 就不能再吃了 ， 以免导致身体不适 。
菱角怎么剥壳1、剥壳器 菱角专用剥壳器 ， 无论生菱角还是熟菱角 ， 都可用这种工具 ， 不需用很大力气就可安全剥开菱角 ， 是最常用的方法之一 。
2、用刀破开 若没有玻壳工具 ， 那么我们可以准备一把小刀 ， 将菱角从中间破开 ， 在用手将壳掰下来就可以了 。
（1）生菱角的剥法
将生菱角用清水洗净 ， 然后将菱角的底部剪个口子 ， 两侧用刀切掉 。但是不要切得太多 ， 看的到菱角肉即可 ， 然后将双手放在菱角的两边 ， 用力一掰即可 。
（2）熟菱角的剥法
将煮熟的菱角的两个角用刀切掉 ， 然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半 。然后再用筷子从菱角其中的一个角的一端 ， 往另一端的方向顶去 ， 这样菱角肉就会出来 。
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