菱角蒸多长时间能熟 菱角煮完了发苦能吃吗

菱角是一种果肉白净脆爽的美食 , 它生长在水里 , 一般蒸煮食用为主 , 避免生吃感染寄生虫或因食物不洁导致肠胃受到刺激 , 那蒸菱角大概要多长时间能熟呢?菱角蒸多长时间能熟菱角一般需要煮15分钟即可熟透 , 菱角大小受品种的影响 , 其中的4角菱角最小 , 而2角菱角最大 , 蒸煮的时间也有所不同 , 一般在10-15分钟之内 。
如果是用高压锅的话可以适当减少时间 。用高压锅煮方便快速 。煮熟的菱角的保质期十到十五天 。但煮熟的菱角不能唔 , 一定要表面水分晾干 , 用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行 。
菱角怎么蒸原料:菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克) 。
做法
【菱角蒸多长时间能熟 菱角煮完了发苦能吃吗】 1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后 , 用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净 。
2、大葱切段 , 姜切片 。将洗净的菱角 , 放入锅中 , 再倒入清水没过菱角 , 放入葱段 , 姜片 , 花椒 , 八角 , 香叶 。
3、盖上盖子 , 大火煮沸后 , 改中火煮15分钟即可 。
4、吃的时候 , 直接掰开外壳食用 。
菱角怎么辨别煮熟没煮熟1、看外观 新鲜的菱角一般带点深绿色的 , 用手可以剥开(吃起来脆脆的 , 甜甜的) 。熟的菱角都是水煮熟的 , 一般只剩下一个黑黑的硬壳 , 手是肯定剥不开的 , 用牙咬 。
2、尝味道 新鲜的菱角吃起来脆脆的 , 甜甜的;而煮熟的菱角是粉面的口感 , 味道也没有那么甜 , 多吃几个嘴唇都会被壳粘黑 。
菱角煮完了发苦能吃吗看情况而定 。
菱角脆嫩甘甜 , 含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、矿物质及不饱和脂肪酸等 , 有较高的食用价值 , 若菱角无异味 , 甜中稍带有苦涩 , 这是一种正常现象 , 可以继续食用 , 如果菱角有变色、变味等情况 , 就不能再吃了 , 以免导致身体不适 。
菱角怎么剥壳1、剥壳器 菱角专用剥壳器 , 无论生菱角还是熟菱角 , 都可用这种工具 , 不需用很大力气就可安全剥开菱角 , 是最常用的方法之一 。
2、用刀破开 若没有玻壳工具 , 那么我们可以准备一把小刀 , 将菱角从中间破开 , 在用手将壳掰下来就可以了 。
(1)生菱角的剥法
将生菱角用清水洗净 , 然后将菱角的底部剪个口子 , 两侧用刀切掉 。但是不要切得太多 , 看的到菱角肉即可 , 然后将双手放在菱角的两边 , 用力一掰即可 。
(2)熟菱角的剥法
将煮熟的菱角的两个角用刀切掉 , 然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半 。然后再用筷子从菱角其中的一个角的一端 , 往另一端的方向顶去 , 这样菱角肉就会出来 。

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