导读：而羊肉比较温热 ， 两者搭配既能减少白萝卜的辣味 ， 也能减少羊肉的膻味 。 还能减轻羊肉的油腻感 。 2.在炖锅中加入适量清水 ， 在冷水中加入羊肉、老姜片和几片白芷 ， 煮沸后调中火炖几个小时 。 羊肉应该放在有冷水的锅里 ， ... ...在网上有很多关于鸽子怎样去腥味的知识 ， 也有很多关于羊汤去膻味的最佳方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于羊汤去膻味的最佳方法,鸽子怎样去腥味的文章吧~羊汤去膻味的最佳方法1.白萝卜性寒凉 ， 能润燥清火 ， 而羊肉比较温热 ， 因此 ， 两者搭配会在寒热方面比较平衡 。 而更重要的是 ， 两者搭配既能减少白萝卜的辣味 ， 也能减少羊肉的膻味 。 此外 ， 这样的搭配不但营养互补 ， 还能减轻羊肉的油腻感 。
2.在炖锅中加入适量清水 ， 在冷水中加入羊肉、老姜片和几片白芷 ， 开火炖 ， 煮沸后调中火炖几个小时 。 (注意：羊肉应该放在有冷水的锅里 ， 这样可以使羊肉慢慢变热 ， 有助于清除羊肉的气味 。 同时 ， 在炖的过程中不要盖上锅盖 。 用大火煮沸 ， 转到中火煨几个小时 ， 直到羊肉炖软 。 )
3.羊膻味的大小 ， 主要和三个方面的因素有关 。 羊的品种 ， 饲养方式 ， 以及处理的方法 。 比如内蒙 ， 新疆 ， 宁夏的一些优质羊种：塔里木小山羊 ， 巴什拜羊 ， 乌珠穆沁羊 ， 滩羊等 。 这些羊种本身的膻味就非常轻 ， 甚至没有膻味 。
4.焖烧羊肉时放一些胡萝卜 ， 再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制 ， 是一个很好的除膻方法 ， 因羊肉与胡萝卜同烧 ， 不但可以去掉膻味 ， 还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素 ， 这样烧出来的羊肉 ， 吃起来不仅不觉油腻 ， 而且能增加营养价值 。
鸽子怎样去腥味1.最近明显感觉身体体质越来越差了 ， 总是很累 ， 晚上睡不着 ， 早上睡不醒 ， 不知道是不是老喝奶茶的原因 。 我特别喜欢喝奶茶 ， 基本上每天一杯 ， 我不爱喝白开水 ， 总觉得没味道 。 不过最近听喜欢养生的闺蜜讲喝奶茶其实对身体不好 。 哎 ， 为了身体健康 ， 我准备开始戒奶茶了 。
2.第二步：将鸽子清洗掉血水 ， 沥干水备用 ， 我今天买的是乳鸽 ， 卖鸽子的老板帮忙宰杀和去毛的 ， 拿回家清洗干净即可 。 乳鸽的肉非常嫩 ， 如果自己处理 ， 去毛的时候不能用开水哦 ， 80度左右的水最佳 。
3.后台有粉丝问我 ， 除了日常可以煲鸡汤、骨头汤以外 ， 冬天还有什么汤是广东人家经常煲的？其实家禽类的食材都可以用来煲汤 ， 主要是看如何搭配 。 今天小编分享的这碗汤 ， 滋补不上火 ， 民间有着“一鸽顶九鸡”的说法 ， 说的就是--鸽子 。
【羊汤去膻味的最佳方法,鸽子怎样去腥味】4.把珍珠马蹄和椰子肉清洗干净 ， 椰子肉含有很多的矿物质 ， 钾元素和镁元素的含量就非常高 ， 这些物质可以起到补充水分的作用 ， 所以选择用它煲汤 。 如果买不到拇指大小的珍珠马蹄 ， 用普通马蹄替代也可以 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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