木耳是常见的一种食物 ， 味道较为可口 ， 很多人日常都喜欢吃木耳 ， 木耳料理起来比较麻烦 ， 我平时吃得比较少 ， 昨天买了木耳 ， 准备自己在家里炒木耳吃 ， 请问木耳一般要泡多久呢？下面一起来看看吧！木耳一般要泡多久2个小时左右 。
木耳是一种食用菌 ， 味道可口 ， 营养价值也比较的高 ， 在木耳中含有较为丰富的胶质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分 ， 食用口感好 ， 营养价值佳 ， 木耳一般稍微泡一下 ， 等木耳完全泡开后就可以捞出进行料理了 ， 木耳浸泡时间太长的话 ， 里面的微生物会大量繁殖 ， 微生物也容易产生一些有毒有害的物质 ， 这些物质可能没办法通过烹饪完全消除 ， 食用容易对身体造成不适 ， 因此木耳泡2小时左右为宜 。
木耳用冷水还是热水泡更推荐冷水泡 。
木耳一般不推荐用热水来进行浸泡 ， 虽然用热水泡发木耳的话 ， 木耳泡发的速度会比较快 ， 但是热水的高温也会溶解掉黑木耳中的部分多糖物质 ， 导致木耳里面的部分营养素流失 ， 而且用热水泡发的木耳口感会比较绵 ， 会失去木耳本身脆脆的口感 ， 所以如果时间允许的话 ， 最好还是用冷水来慢慢浸泡 ， 这样既能保留木耳中的营养物质 ， 口感也会比较好吃 。
木耳用冷水泡后可以直接吃吗不建议吃生木耳 。
木耳中含有较为丰富的胶质和膳食纤维 ， 若不做熟的话 ， 木耳很难消化 ， 食用后会增加的消化负担 ， 因此 ， 木耳用冷水泡了之后还需要进行加热和料理 ， 做熟的木耳的风味更佳 ， 食用后也能更好的摄取木耳中的营养 ， 木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用 ， 食用木耳可以抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量、对治疗冠心病、动脉硬化和心脑血管疾病都有积极作用 ， 适当的食用一些木耳对身体健康颇有益处 。
木耳怎么吃补血效果好可以将木耳和红枣、枸杞一起煮汤食用 ， 这样补血效果会比较好 。
【木耳一般要泡多久 木耳用冷水还是热水泡】 木耳是一种富含多种维生素、矿物质、胶质、碳水化合物等营养成分的食物 ， 食用木耳可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效 ， 木耳本身含有较为丰富的铁元素 ， 食用木耳可以改善缺铁性贫血 ， 若想吃木耳补血的话 ， 可以将木耳搭配红枣、枸杞一起煮汤食用 ， 红枣和枸杞都有补气养血的功效 ， 和木耳一起搭配食用可以起到协同增效的作用 。
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