导读：黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美， 加入色拉油烧热， 放入少许花椒粒， 放入葱姜蒜、干辣椒段炒香， 放入豆瓣酱炒出红油， 放入米醋、生抽各半勺， 再放少许老抽调色， 倒入清水， 破开肚子去内脏洗净， 取掉鲤鱼两边的鱼线， 两边打花刀... ...在网上有很多关于香辣鲤鱼怎么做法的知识， 也有很多关于水煮香辣鲤鱼做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于水煮香辣鲤鱼做法,香辣鲤鱼怎么做法的文章吧~水煮香辣鲤鱼做法1.鲤鱼小刺极多， 老人小孩没法好好的享用 。 查阅许多资料， 始终没有很好的去刺方法 。 只好使用油炸这一方法了 。 自己是南方人， 环境潮闷， 喜食辣以发汗 。 国庆假期， 得钓鲤鱼一两尾， 做此一菜 。
2.糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜 。 济南北临黄河， 黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美， 而且金鳞赤尾， 形态可 爱， 是宴会上的佳肴 。 《济南府志》上早有“黄河之鲤， 南阳之蟹， 且入食谱”的记载 。
3.将锅洗净烧热， 加入色拉油烧热， 放入少许花椒粒， 放入切好的五花肉片， 炒至变色， 放入葱姜蒜、干辣椒段炒香， 放入豆瓣酱炒出红油， 放入米醋、生抽各半勺， 再放少许老抽调色， 倒入清水， 大火烧开 。
【水煮香辣鲤鱼做法,香辣鲤鱼怎么做法】4.谢谢邀请， 一斤多点点的鲤鱼一条， 破开肚子去内脏洗净， 取掉鲤鱼两边的鱼线， 两边打花刀好入味， 用酱油， 盐， 味精， 姜片， 葱结腌制十五分钟， 冷油滑锅， 下入鲤鱼煎至两面金黄铲出备用， 重新放油下入花椒小米椒蒜末姜末爆香， 下入煎好的鲤鱼， 加温水煮透收汁出锅， 撒上葱姜末或是香菜就好了
