导读：1.肉串要用盐、白酒腌制素菜起锅后撕点盐作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自... ...在网上有很多关于果酱炸鸡的做法的知识，也有很多关于果酱炸鸡如何做的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于果酱炸鸡的做法(果酱炸鸡如何做)的文章吧~果酱炸鸡如何做1.肉串要用盐、白酒腌制 素菜起锅后撕点盐作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾 肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱 菜名 蒜味烤肉酱
2.注意：使用蒜香炸粉调浆上浆直接油炸即可（只需静置2小时左右，从调浆到油炸不可超3小时，以免浆液筋力发生变化，影响效果 。 ），无需再用其它腌料进行腌制；浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量 。
3.1 油料的选择 。 乐山地区用的油是卤油，这种油就是卤菜店卤制各种肉类后，上面所漂浮的那一层油，带着一股特殊的卤香，一般卤菜店都可以买到 。 当然你也可以选择菜籽油或者调和油 。 至于具体怎么选择，要根据当地口味来，原则就是香而不腻 。
4.我吃过的最好吃的炸串应该是在我上小学的时候，学校门口一个老大爷做的 。 那是2001年，我上五年级，每天下午五点多放学之后，如果口袋里有五毛钱，就回去买一串吃，个人认为在当时这个价钱还是比较贵的 。
果酱炸鸡的做法【果酱炸鸡如何做 果酱炸鸡的做法】1. 炸鸡腌制的配方很关键，但怎么炸制，也非常重要 。 老板娘说，相比于其他店油温高，炸制时间短，他们家的则是油温不那么高，炸制时间稍微长那么一点点 。 因为急炸的话，会让鸡肉里的水分快速流失，表皮也容易发硬，口感不行 。
2.义乌蛮有名的炸鸡店，重新装修后变得更好看啦！原味鸡yyds，外皮酥脆，内里又特别多汁，经典不必多说；炒年糕和火辣鸡爪是一段时间不吃就会想念的，辣味绝对够足，不能吃辣的小伙伴慎点哦~还有泡菜炒饭也贼香！
3.\n 材料：\n\n玉米、鸡爪、姜、葱、蒜、油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、干辣椒、料酒\n\n做法：\n\n鸡爪洗净剪去指甲，玉米洗净切段 。 \n\n鸡爪加入姜片和料酒放入锅中，煮开后撇去浮沫，鸡爪捞出待用 。 \n\n葱切成葱花，姜和蒜切成片 。 \n\n起锅烧油，油温7成热，下入姜、蒜和干辣椒炒香 。 \n\n下入鸡爪炒至变色，调入蚝油、生抽翻炒均匀 。 \n\n下入玉米，加入适量的清水、盐、鸡精、胡椒粉焖煮20分钟，大火收汁 。 \n\n撒上葱花即可 。 \n
4.本以为它会是炸鸡界的重口泥石流，但竟然一见倾心，一吃钟情 。 香浓奶香榴莲果酱，像是给炸鸡披了一身黄金甲，金黄的色泽非常撩人 。 一定要趁热吃，香嫩的炸鸡带着满口的果香，对爱榴莲爱到痴狂的人来说，简直幸福到想哭！还有Q弹软糯的年糕，虽然存在感稍弱，但绝对是吃完后让人忍不住吮手指的存在！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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