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话梅栗子的做法「话梅烧板栗怎么做」

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导读：饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中， 酸咸的味道刺激味蕾， 将经过漂洗的梅坯均匀铺在晒场上， 刚晒时不宜翻动， 每天早晨摊开晾晒， 1尽量挑颜色青一些， 将青梅洗净， 然后晾干水， 2把青梅放入干净的容器中， 3轻... ...在网上有很多关于话梅烧板栗怎么做的知识， 也有很多关于话梅栗子的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于话梅栗子的做法「话梅烧板栗怎么做」的文章吧~话梅栗子的做法1.最初， 话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了， 口干舌燥， (那时候又不如这般便利， 饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中， 酸咸的味道刺激味蕾， 使唾液分泌津液满口， 便可继续说下去， (说书先的"书"称"话本",其梅亦称"话梅"） 。 中文名
2.晒制：将经过漂洗的梅坯均匀铺在晒场上， 在阳光下曝晒， 料层不宜太厚， 刚晒时不宜翻动， 以免碰伤外皮， 影响产品外形美观， 每天早晨摊开晾晒， 日落即可收回堆放 。 待完全干燥后， 用筛子筛去杂物， 入缸备用 。
3.大家好， 我来跟大家分享话梅的做法 。 制作话梅的配料， 青梅5斤， 盐1斤， 白糖5斤， 适量水 。 操作步骤:1尽量挑颜色青一些， 表皮完好的青梅， 将青梅洗净， 去蒂， 然后晾干水， 2把青梅放入干净的容器中， 倒入一斤盐， 3轻轻揉搓青梅， 先每一颗搓一遍， 放一两小时后接着搓， 就可以裹上盐， 要让每一颗青梅都粘上盐， 4静置约十个小时后， 盐完全融化， 会渗出一些水， 把水倒掉， 5往容器中倒入凉开水， 让盐水浸泡青梅， 放在阴凉处浸泡两天， 6取出青梅， 沥干水， 放在太阳下晒两天， 如果太阳不是很大式阴天可以多晒两到三天， 晒到表皮皱巴巴就可以了， 7晒到表皮皱巴巴的， 表面还有些绒毛， 青涩渐去， 闻起来有着天然果香， 此刻已垂涎欲滴， 8准备好一个消毒好的玻璃瓶子， 必须无油无水， 然后一层青梅一层白糖， 9两天后， 糖渐渐融化， 梅子往上浮， 汁水清澈， 10前几天要晃动一下瓶子， 让糖均匀融化， 然后放在阴凉干燥处， 耐心等待三个月， 就可以吃到美味的话梅干 。
【话梅栗子的做法「话梅烧板栗怎么做」】4.话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成 。 黄梅从树上采下洗净， 放大缸里用盐水泡浸月余， 取出晒干；晒干后用清水漂洗， 再晒干；然后用糖料泡腌， 再晒干， 如此多次反复， 最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅 。
话梅烧板栗怎么做1.记得上小学时， 每天最开心的事情就是放学后拿着父母给的零花钱， 到学校附近的小卖店选购各种花花绿绿的零食和贴纸， 然后边吃边回家 。 那种酸酸甜甜咸咸的复杂口感实在太诱人了， 以至于很长一段时间我都爱吃话梅， 各种各样的都吃过， 青梅、黄梅、盐渍、奶香、酸爽、肉厚多汁的、干瘪够味的， 都是我的最爱 。
2.行到水穷处， 坐看云起时 。 这位老师有点仙！喜欢的东西：琴， 书；棉被， 墨香；旧唱片、白球鞋；陈皮话梅， 糖炒栗子；昏暗的酒馆， 滚烫的花茶；冬天的烤红薯， 夏天的冰西瓜；空无一人的地铁， 单曲循环的老歌 。 看到她的人都想说一句：为什么老师都是别人家的？
3.“叮铃铃， 叮铃铃……”午睡中的倩倩被母亲惯常的电话铃声唤醒， 好端端的美梦就这样碎了一地， 倩倩心里好不畅快， 用迷糊而略带生气的声音回复到：“妈， 又有什么事？”其实不等母亲开口， 倩倩也能猜到 。 果不其然， 耳边传来的第一句话便是：“聂倩倩， 你准备什么时候结婚？你知不知道， 你那个叫豆豆的小学同学已经生二胎了！”此时此刻， 倩倩画风大转， 说道：“妈， 您消消气， 生气有害身体， 我这会儿忙， 晚点再联系你哈 。 ”嘟嘟嘟......

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