西兰花的营养价值比较高，常见于我们的日常生活中，时间食用对人体健康具有一定的帮助，但是西兰花比较那么被保存，那么西兰花保存方法？西兰花怎么保存好？西兰花当成鲜花养着这种方法可能有些非主流，却出乎意料地有效 。只要把西兰花像供养鲜花一样供养起来，它的保鲜期就可以大大延长 。你只需将一棵西兰花的头部朝上、茎部朝下放入碗中，里面灌入0.7厘米左右深的水 。注意，头部一定要朝上，并且高于水面 。最后把西兰花放入冰箱 。这种方法可使西兰花的保鲜期延长至5-7天 。
用湿纸巾包裹西兰花这一种方法模仿的是超市里的自动供水装置，同样能够起到保鲜作用 。首先在一个干净的喷壶（不能是之前装过漂白剂或其它含腐蚀性化学物质的清洁剂的喷壶）里灌满水，然后在西兰花的头部轻轻地喷洒一些 。用纸巾轻轻包裹住西兰花的头部，让纸巾充分吸收多余的水分 。最后把西兰花放入冰箱 。这样大概能保存3天左右 。
【西兰花保存方法 西兰花怎么保存好】
西兰花放入透气袋中保存如果你没有时间或耐性使用上述方法来保存西兰花，那么这里就有一个偷懒但还算有效的办法，那就是把西兰花装在一个普通的塑料袋中 。你只需将西兰花封入塑料袋中，在塑料袋上靠近西兰花头部的部分扎几个洞，以保证空气流通顺畅 。最后再将西兰花放入冰箱 。这样保存也能使西兰花保鲜几天时间 。
西兰花放入冰箱不管你选择何种方法保存西兰花，有一点是始终不变的，即要尽快将西兰花放入冰箱 。有些文章建议西兰花买回来之后，应在30分钟内放入冰箱保存起来 。越快将西兰花放入冰箱，西兰花就越不容易变软、变质 。
怎样挑选西兰花看颜色 西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久 。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道 。
掂重量 手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老 。
看花球、花蕾 花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好 。
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