导读：1.病虫防治\\u2002病害\\u2002牛蒡的病害主要有茎腐病、黑斑病、褐斑病和白粉病 。 放在通风的地方吹2-3天至牛蒡干燥 ， 喝的时候取几片牛蒡茶 ， 牛蒡与适量的色拉油 。 将牛蒡洗净后连皮切成4~5c... ...在网上有很多关于新鲜牛蒡怎么吃的知识 ， 也有很多关于新鲜牛蒡的吃法和用量的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于新鲜牛蒡的吃法和用量「新鲜牛蒡怎么吃」的文章吧~新鲜牛蒡的吃法和用量1.病虫防治\u2002 病害\u2002牛蒡的病害主要有茎腐病、黑斑病、褐斑病和白粉病 。 防治上要注重以农业防治为主；施用腐熟农家肥 ， 深沟高畦规范化栽培 ， 科学使用追肥 ， 适时排灌调节田间温湿度等是最根本而有效的防治 。 发病初期用25%代森铵水剂1\u200600倍 ， 72%硫酸链霉素1\u2001000倍；75%百菌清1\u200700倍 ， 50%扑海因1\u200700倍 ， 64%杀毒矾1\u20050
2.将牛蒡洗干净 。 其实可以不用去皮 ， 但是我有一点小小的洁癖 ， 觉得会洗不干净 ， 所以把皮去了 ， 大家可以根据情况自己选择 。 将牛蒡切薄片 ， 放在通风的地方吹2-3天至牛蒡干燥 ， 然后放在不放油的锅内 ， 中小火翻炒至金黄色 。 喝的时候取几片牛蒡茶 ， 用开水冲泡 ， 喝至无色 ， 将茶片一同吃下最佳 。
3.油封牛蒡 ， 牛蒡与适量的色拉油 。 制作方法 ， 将牛蒡洗净后连皮切成4~5cm的小段 ， 用沸水焯一下 。 把色拉油倒入较厚的锅 ， 加热到120° 。 把擦干的牛蒡放进去 ， 煮1小时左右 ， 用竹签戳戳看 。 能戳穿即可出锅 。 为保证牛蒡均匀受热 ， 牛蒡要切成大致相同的尺寸 。 烹饪小贴士：能用恰当的切法突出细腻的口感 ， 正是牛蒡的魅力所在 。 用牛蒡做沙拉也不错哦 。 把牛蒡削成薄片 ， 或是切成细丝 ， 用重口味的调料拌拌就行 。 先焯水再调味 ， 调料会更容易入味 。 用手搅拌 ， 成品的味道会更均匀
4.牛蒡还是年轻的时候读过一本苏联时期的文学书《荒原上的牛蒡》上听说的 。 一直没见过 ， 去年春节在超市才见到了尊容 ， 四五十公分长 ， 上头大指头粗往下尖尖的 。 十多块一斤 ， 这是个高端新品蔬菜 ， 买的人不多 ， 现在好像没卖的了 ， 听说牛蒡还是一味中药 ， 经济价值比一般蔬菜高 ， 但推广可能还要一些时日 。
新鲜牛蒡怎么吃【新鲜牛蒡的吃法和用量「新鲜牛蒡怎么吃」】1.我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以 ， 如果明火 ， 水量则要增加 。 此汤为4人份量 使用牛蒡注意事项 需要注意的是 ， 牛蒡含有大量铁质 ， 削皮后容易氧化变黑褐色 ， 因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡 ， 才不会褐化 。 另外 ， 牛蒡皮也含有不少营养成分 ， 而且很薄 ， 用来煲汤牛蒡只需洗净即可 ， 若是做凉拌或其他 ， 利用刀背轻轻刮除 ， 或用粗布擦洗也可 。
2.你知道牛蒡吗？多年前第一次通过会学习全食物饮食法 ， 有谈到牛蒡的营养价值丰富 ， 而会想要种植则是食材上新鲜的牛蒡几乎很少见 ， 也想试试看这野生草药通过自然种植出来是什么味道的 。 而深入了解后才发现 ， 有趣的是牛蒡的毛刺形状的花还是发明尼龙扣的灵感来源 。 也就是牛蒡聪明地靠着刺刺让其他动物把种子带到其他地方播种 。
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