最近气温比较低 ， 苹果放在室外受冻了 ， 这样的苹果还能不能继续吃呢？又是为什么苹果能放很长时间都不容易坏掉呢？让我们一起看一下吧 。苹果冻了还能吃吗【苹果冻了还能吃吗 为什么苹果能放很久】 没坏就能吃 。
苹果是一种比较耐冻的食物 ， 冷冻后不会对其造成什么影响 ， 只要苹果没有出现腐坏、变质等情况都是可以继续食用的 。只是苹果冷冻时里面水分会结冰 ， 即使将其解冻苹果的口感还是会受到一定影响 ， 并且低温冷冻过程中会对其营养价值造成一定影响 。因此买回来的新鲜苹果还是要放在适宜温度下保存 ， 不建议对其进行冷冻 。
为什么苹果能放很久苹果在生长过程中自身会分泌一种果蜡 ， 这种果蜡既能延缓苹果当中水分流失 ， 同时还能防止外部细菌以及虫蚁侵入苹果内部 ， 从而能维持苹果的新鲜 。并且商家为了让苹果保存的更好 ， 后期还会在苹果上涂上一层可食用腊 ， 这样就更能延长苹果的保存时间 。
为什么苹果放久了会变黄发生了氧化反应 。
苹果削皮后放置一段时间不吃就会变黄 ， 这是因为苹果中含有丰富的酚类物质 ， 当苹果削皮后会直接暴露在空气中和氧气接触 ， 此时苹果中酚类物质就会和空气发生氧化反应生吃醌类物质 ， 随着这种醌类物质积聚 ， 会产生黑色素 ， 苹果颜色就会慢慢变黄 ， 时间一久还可能发黑 。所以苹果削皮后要尽快吃完 。或者是将消耗的苹果放入水中 ， 也能方式苹果发生氧化反应而变黑 。
为什么苹果能催熟水果将苹果和其他未成熟水果放在一起能促进未成熟水果的成熟速度 ， 这是因为苹果在放置过程中会释放一种乙烯气体 ， 这是一种天然催熟剂 ， 能加速水果的成熟 。所以如果买回来的水果还没熟的话 ， 可以放一个苹果进去 ， 除了苹果之外 ， 像香蕉、木瓜等呼吸作用强的水果都有这种效果 。
相关经验推荐
- 水煮苹果的功效与作用什么时间喝 水煮苹果可以治便秘吗
- 苹果冬天能保存多久 苹果冬天怎么保存时间长
- 吃苹果干的好处和坏处 苹果干和苹果的营养价值一样吗
- 现在从浙江回河北还用隔离吗 浙江省回邯郸会被隔离吗？
- 2岁宝宝还能吃dha吗 大家可以了解一下
- 女人吃蒸苹果的好处 苹果蒸多长时间最好
- 苹果核中的苹果籽有毒吗 不小心吃了苹果籽怎么办
- 苹果放多久才会坏 苹果可以冷冻保存吗
- 蛇果的皮为什么那么红 蛇果和花牛苹果有什么区别
- 吃冻苹果的功效与作用 冻苹果可以榨汁吗