4.第一 ， 米酒发面蒸馒头的做法有哪些?用料：面粉150g ， 酒酿30g ， 水35g 。 将酒酿倒入面粉中 ， 稍微拌和 ， 加入水 ， 揉成光滑面团 。 盖上保鲜膜 ， 待面团长起 。 分割成6等分 ， 揉圆 ， 放入模具中 ， 待面团再次长起 ， 放入蒸锅 ， 大火蒸15分钟左右 ， 出锅 。 用水量需根据面团实际情况调整 ， 发酵时间较长 ， 需注意将面团密封好 ， 以免表面干皮 。 蒸制时间根据馒头大小酌情调整 。
【馒头怎么发酵面团？】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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