导读：怎么样做美味的鸡蛋羹?1.鸡蛋羹 ， 是我们生活中常见的用鸡蛋制作成的一道家常菜 ， 细腻滑嫩 。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的矿物质 ， 不管是孩子还是老人食用 ， 都非常不错 。 制作鸡蛋羹的做法也非... ...在网上有很多关于怎么样做美味的鸡蛋羹?的知识 ， 也有很多关于怎么做鸡蛋羹?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么样做美味的鸡蛋羹?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么样做美味的鸡蛋羹?1.鸡蛋羹 ， 是我们生活中常见的用鸡蛋制作成的一道家常菜 ， 细腻滑嫩 。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的矿物质 ， 不管是孩子还是老人食用 ， 都非常不错 。 制作鸡蛋羹的做法也非常简单 ， 那么今天 ， 小编就来给大家分享这道鸡蛋羹：
2.先把瘦肉切下 ， 剁成肉末备用 ， 生姜大蒜切末 ， 碗中打入两个鸡蛋 ， 搅拌成鸡蛋液 ， 放一点盐 ， 放一勺料酒去腥 ， 放一勺十三香 ， 搅拌均匀 ， 倒入适量温水 ， 搅拌一下 ， 再把鸡蛋液放蒸锅里蒸 ， 大火蒸十五分钟左右 ， 另起一锅 ， 锅中倒入适量食用油 ， 把肉末炒一下 ， 炒至肉末变色 ， 放入姜蒜末 ， 放一点食盐 ， 放一点料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺胡椒粉 ， 放一点清水 ， 放点老抽 ， 在放一勺水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 在把炒好的肉末浇在鸡蛋上 ， 撒上葱花 ， 好吃的肉末鸡蛋羹就做好了 。
3.鸡蛋羹是否做得美味 ， 就看你是否蒸好 ， 除了适量的水之外 ， 主要取决于蛋液是否搅拌得好 。 搅拌时 ， 应使空气均匀混入 ， 时间也不能过长 。 气温对于能不能搅拌好蛋液也有直接关系 ， 如气温在20℃以下时 ， 搅拌的时间应在5分钟 ， 蒸好后有肉眼看不到的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时 ， 时间要适当短一些 。
4.记得我小时候 ， 每次嘴馋了就跟妈妈说我肚子难受 ， 几次以后妈妈就对我的这个小伎俩心知肚明 。 她还故意逗我 ， 问我想吃什么 ， 我就会脱口而出：鸡蛋羹！等到揭开锅盖 ， 带着淡淡葱香味的鸡蛋羹摆到我面前 ， 馋的口水都要流出来了 。 那种软糯Q弹的口感 ， 清新鲜香的味道至今难忘……
【怎么做鸡蛋羹？ 怎么样做美味的鸡蛋羹？】
文章插图
怎么做鸡蛋羹?1.在高阳先生所写的《胡雪岩全传》中 ， 有这么一段描写：说胡雪岩手下当铺“公济典”的管总唐子韶 ， 背地里给胡雪岩玩儿了手脚、下了家伙 ， 贪污了不少的好处 。 胡雪岩闻知后 ， 打算把自己开的二十三家当铺管总互相对调 ， 好借此机会查账、整顿 。 这下唐子韶慌了神了 ， 于是 ， 只好让自己的姨太太月如、用自己“摆平”胡雪岩了 。
2.月如是何许人呢？她呀 ， 原本是胡雪岩家里的一个丫头 ， 后来胡雪岩觉得唐子韶这个徽州人出门谋生不带家眷 ， 一个人怪寂寞的 ， 就把月如送给他当了小妾 。 可没过多久胡雪岩就有点儿后悔了 ， 为嘛呢？因为月如到了唐子韶那里 ， 没过上半年 ， 就脱胎换骨般的变了个人 。 原来又稀又黄的头发 ， 现在是又黑又密 。 原来皮肤粗糙 ， 现在是又白又嫩 。 原来虽说是身材不错 ， 但不凸不翘、没啥味道 。 现如今呢 ， 竟然变成了腰细臀丰 ， 令老胡浮想联翩 。 特别是那双眼睛 ， 原本是呆滞无神 ， 老跟没睡醒似的 。 也不知这个唐子韶用了什么招数 ， 短时间内不仅使月如的眼睛忽然变得水汪汪的不说 ， 顾盼之间 ， 还宛如一道闪电 ， 摄人心魄！这 ， 固然符合女大十八变的规律 ， 但身份、地位的变化 ， 也不能说对女子容貌的改变一点儿作用都不起吧？！
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