梭子蟹又称白蟹 ， 是一种较为常见的海产品 ， 经常用来煮着吃 ， 不知道梭子蟹一般要煮多久才可以食用呢？梭子蟹煮多久可以食用15分钟左右 。
在煮梭子蟹的时候一般建议将煮的时间控制在15分钟左右 ， 这样才能将梭子蟹较好地煮熟 ， 梭子蟹的生长环境很容易被寄生虫寄生 ， 因此要蒸足够长的时间才能杀死体内的寄生虫 ， 并且将梭子蟹的鲜味散发出来 。
【梭子蟹煮多久可以食用 煮梭子蟹热水还是冷水】
水煮梭子蟹有类似于清蒸的口感 ， 在煮的时候建议先将梭子蟹与姜片、葱结、料酒等调味料一起用大火煮开 ， 然后再转中小火5分钟即可 。
煮梭子蟹热水还是冷水依据情况而定 。
煮梭子蟹的时候用热水还是冷水要依据情况而定 ， 如果煮公蟹的话 ， 那么建议用冷水煮 ， 这样可以让梭子蟹的肉慢慢变熟 ， 锁住里面的鲜味 ， 蟹腿也不易脱落 。
而如果是煮母蟹的话 ， 那么建议用开水煮 ， 因为母蟹中含有蟹黄 ， 用热水下锅的话可以缩短梭子蟹挣扎的时间 ， 使得蟹黄快速凝固 ， 这样蒸出来的蟹黄更好吃 。
煮梭子蟹要放盐吗可以放盐也可以不放盐 。
在煮梭子蟹的时候可以放盐也可以不放盐 ， 梭子蟹的外壳比较厚 ， 即使是撒了食盐 ， 也难以直接进入到里面的肉质中 ， 口味较重的人可以自己调酱汁蘸取食用 。
而如果想要喝梭子蟹汤的话 ， 那么可以在煮的时候放一点点盐 ， 这样可以使得煮出来的汤汁更鲜美 ， 但是注意不要放得过多 ， 以免钠摄入过量 。
梭子蟹怎么挑1、观察蟹脚 。如果是比较新鲜的梭子蟹 ， 那么其蟹脚就有一定的弹性 。
2、观察蟹壳 。将梭子蟹从水中捞出以后 ， 可以用手掌按压梭子蟹的背部 ， 如果出水量较大的话 ， 那么不建议挑选 。
3、观察蟹脐 。一般品质较好的梭子蟹蟹脐为淡红色 ， 而且红色的程度越深 ， 往往梭子蟹的品级越高 。
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