导读：为什么厨师开不了店1.很简单啊 ， 之前不是有个游泳教练培养了多少个世界冠军 ， 殊不知教练是个旱鸭子不会水 ， 厨师也一样 ， 菜做得再好 ， 不会经营管理 ， 餐饮服务 ， 社会人脉 ， 和企业能生产出来好产品一样 ， 销售和服务资... ...在网上有很多关于为什么厨师开不了店的知识 ， 也有很多关于餐饮店开半年不赚钱的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于为什么厨师开不了店的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~为什么厨师开不了店1.很简单啊 ， 之前不是有个游泳教练培养了多少个世界冠军 ， 殊不知教练是个旱鸭子不会水 ， 厨师也一样 ， 菜做得再好 ， 不会经营管理 ， 餐饮服务 ， 社会人脉 ， 和企业能生产出来好产品一样 ， 经营 管理 ， 销售和服务资金回笼 ， 更是一门技术学问 ， 会做做好只是很关键的一部分而已 。
2.在经过6年厨师长的磨练后自觉厨师技艺已相对成熟 ， 而且周围许多亲戚朋友都说：“你这一行都做了这么久了 ， 为什么不做自己的事业?”于是黄师傅毅然选择了自己开店这条路 。 俗话说“万事开头难” ， 但黄师傅如今回忆起来的时候并没有觉得在饭店开业之初有任何困难或挫折的地方 ， 反而似乎一切都很顺利 。
3.当时黄师傅是从别人手里盘下的这家店 ， 店的前身就是一家餐馆 ， 而且位于一条很热闹的街区 ， 那里一整条街道都是大大小小的食肆 。 而且虽然是第一家店 ， 但光面积就有七八百平米 ， 除了大厅设有十七八张桌以外 ， 还有五六个包厢 ， 这样一来场地的限制也没有了 。
【为什么厨师开不了店】4.如今回想起来 ， 黄师傅用“成功”来形容自己的第一家店 ， 餐厅开业后主要经营中、晚餐和宵夜三个市 ， 黄师傅和自己店里的三十多个员工要一直忙到凌晨三四点 ， 自己的好厨艺加上周围优越的地理位置 ， 居然才开业十多天餐馆就火了 ， 到后来黄师傅不得不调动自己所有的同事朋友过来给他帮忙 。 餐厅的口碑就这样传开了 。
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餐饮店开半年不赚钱1.可现实打脸 ， 装修时想着简单装装 ， 被装修师傅的建议左右 ， 最后是装修成本太高 ， 开业前三天搞活动看起来还热闹 ， 然后客人少了 ， 猪肉涨价了 ， 菜贵了 ， 就开始精打细算 ， 顾客要的是价格实惠 ， 质量上乘 ， 而各种因素导致成本增加 ， 入不敷出 ， 买来的东西当天卖不出去 ， 第二天就不新鲜 ， 丢掉舍不得 ， 做给客人吃 ， 被嘴刁的客人吃出来不满意 ， 有些客人嘴上不说 ， 二次是绝对不来了 。
2.后期买各种材料 ， 投进去两三万 ， 为了节省 ， 我和儿子自己刷墙 ， 做简单的前期工作 ， 两个月后心越来越不安 ， 压力太大 ， 每天失眠 ， 没办法联系房东讲自己要退出来 ， 房东推到过完春节 ， 到最后结算时已经是四个月 ， 本来签合同有一个月的装修期 ， 结果人家说你毁约 ， 算四个月 ， 在加一月毁约金 ， 前期投入你觉得能带走的带走 ， 不强求 ， 水电物业全部搞清楚退出来了 ， 但没开张就已经赔的心乏肉疼 。
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