西芹煮多久熟 为什么西芹不容易熟

西芹现在在我国已经算是量产的一种外国引进的食物 , 跟我国的芹菜具有相同的价值 , 深受广大民众的喜爱 , 也是餐桌上比较常见的一种食物 。那么烹饪它我们需要知道一些什么呢?西芹煮多久能熟?为什么西芹不容易熟?西芹煮多久熟2-4分钟即可 。
西芹是和芹菜是同种类的食物 , 西芹只是一种西洋的引进品种 , 西芹烹饪方式也可以参照芹菜的烹饪方式 , 煮的时间不需要太长 , 一般来说水开之后再2-4分钟左右 , 等待它颜色变成翠绿色即可捞出 , 煮的时间过久 , 反而会导致其根茎过于软烂 , 影响口感 。
小贴士
西芹的茎比芹菜要粗壮 , 质地厚实 , 水分较少一些 , 一般是适用于来炒菜 。
为什么西芹不容易熟西芹不容易熟一种误区 , 西芹其实是属于容易熟的食物 , 但是可能是由于烹饪方式不对和西芹特有的口感、气味会造成人们认为西芹是一种不容易熟的食物 。
如果在炒制西芹的时候直接下油锅爆炒的话 , 一般炒出来的西芹的口感是又老又苦的 , 非常生硬 , 比较不容易嚼烂 , 所以给人一种不熟的感觉 , 其实这是西芹特有的口感 , 并不代表它没有熟 , 一般建议在炒制之前将西芹焯一遍水即可 , 其口感就会比较爽脆 。
西芹没熟可以吃吗没熟可以吃 。
由于就光是看是比较不好判断出西芹熟没熟 , 所以一般很多人烹饪西芹的时候会有没熟的情况出现 , 但是没熟的西芹一般是不会影响食用的 , 只是在口感上的不同而已 。没熟的西芹在吃起来的时候 , 相对于熟了的西芹来说 , 其口感会偏硬一些 , 比较的脆 , 西芹的味道也会比较浓一些 , 在营养成分上是不会有很大的差距的 , 所以没熟的西芹是可以吃的 。
西芹怎么做好吃凉拌西芹【西芹煮多久熟 为什么西芹不容易熟】 做法:
1.将西芹洗干净 , 切成段 , 蒜切成沫备用 。
2.在锅中烧开水 , 加一点盐 , 将西芹倒入 , 稍微烫至翠绿色即可捞出过冷水 。
3.将蒜和调味料盐、糖、辣椒油、生抽、香醋、香油倒在碗中拌匀 。
4.加入西芹中拌匀即可 。

    相关经验推荐