【杏鲍菇怎么洗 杏鲍菇怎么切】杏鲍菇是我们经常能在餐桌上吃到的一种食物，不仅味道美味，口感丰富，还具有很高的营养价值 。那么如果作为一个厨房小白，杏鲍菇要怎么洗呢？怎么切呢？杏鲍菇怎么洗1.杏鲍菇的肉质肥厚，因此可以直接整朵进行清洗 。但在清洗前，最好把菌柄底部带有泥沙的硬蒂去掉 。
2.先将杏鲍菇用盐水浸泡5-10分钟，将杏鲍菇表面的黏液去掉一部分，这样可以使泥沙比较容易去除 。
3.泡完后，用流动的水冲洗，将表面泥沙清洗干净，以免杂质附着在伞菌内 。
4.若是杏鲍菇表面附着着泥土或者是脏污，清洗不掉话，可以直接用手撕掉带有脏污的杏鲍菇即可 。
杏鲍菇怎么切根据自己的需求来切 。
杏鲍菇一般来说比较大，不符合人们食用的习惯，所以买回来都会需要洗干净后切 。至于怎么切就需要看自己的需求来决定了，看自己是如何烹饪杏鲍菇，有以下两点烹饪方式：
炒 一般我们直接将杏鲍菇作为菜品来烹饪的话，通常是将其切为薄片状，一般为1元硬币厚度即可，这样会比较容易炒熟，而且受热均匀 。但是也会有人喜欢将杏鲍菇切成丝来炒，这也是可以的，根据自己的烹饪方式和菜品的不同，可以做调整，只需要将其切为均匀、厚度适中的样子就好了 。
煮 如果是将杏鲍菇煮汤的话，就不会太注意形状，一般若是根据炖汤的时间来决定厚度，若是煮汤2小时以上，则杏鲍菇需要切比较厚，大约一小节小指母的厚度，若是2小时以下的话，就可以相对切薄一些 。
杏鲍菇不焯水有毒吗不一定 。
因为杏鲍菇是一种菌类，其本身是没有毒性的，一般是不会出现中毒问题，若是不焯水直接炒的话，熟透吃的话是不会出现中毒现象的 。所以杏鲍菇不焯水不一定会有毒，焯水只是一个让杏鲍菇熟透和去掉杏鲍菇中特有的腥味的过程，只要是利用高温烹饪熟后是没有影响的 。但是需要注意的是，若果食用不慎，吃了半生不熟的杏鲍菇是可能会引起人体中毒的，会使人出现腹泻、恶心呕吐等不良症状，所以建议杏鲍菇要炒熟或者焯熟之后再食用 。
杏鲍菇的禁忌杏鲍菇是集食用、药用、食疗与一体的食用菌种，只要是适量食用，一般搭配没有很多的禁忌，但是还是会有需要注意的地方：
1.杏鲍菇属于动风食物，处于过敏期间和易过敏的人群是不适宜食用的 。
2.杏鲍菇一定要烹饪熟透后才可以食用 。
相关经验推荐
- 杏鲍菇头有点烂能吃吗 杏鲍菇烂了吃了会怎样
- 炸杏鲍菇用面粉还是淀粉 炸杏鲍菇要不要焯水
- 杏鲍菇外皮要去掉吗 杏鲍菇长白毛怎么处理
- 杏鲍菇上面长出的白霉能吃吗 杏鲍菇软了还能吃吗
- 杏鲍菇有毒性吗 吃杏鲍菇有什么注意事项
- 松茸的味道像什么 松茸的味道很奇怪怎么处理
- 杏鲍菇发霉长白毛还能用吗 怎么分辨杏鲍菇有没有变质
- 水果皮怎么做成有机肥呢呢 葡萄皮泡水发酵浇君子兰吗
- 自驾游怎么休息
- 八宝粥怎么煮不烂 八宝粥怎么煮不烂得快又粘稠好吃视频