苹果汁就是将苹果榨成汁饮用，是一种廉价的改善身体健康的饮品，能清洁消化道,促进食物消化 。那具体苹果汁有什么功效和作用呢？清洁肠道苹果汁是不可溶纤维素的来源 。不溶性纤维可以嵌入肠道，随后和水一起清洁消化道，刺激肠胃蠕动，促进食物消化 。所以苹果汁是一种强大的清洁剂，对身体肠道健康很重要 。
调理肠胃苹果汁可以调理肠胃，具有通便和止泻的双重功效 。
苹果汁中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果汁含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅 。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻 。
降血压苹果汁中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，降低血压 。当人体摄入钠盐过多时，喝些苹果汁，有利于平衡体内电解质 。
降低胆固醇中国的科研人员经过试验得出：喝苹果汁可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石 。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，具有降低胆固醇含量的作用 。【苹果汁的功效与作用】
宁心安神苹果汁中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁心安神作用 。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药 。苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用 。
提高记忆力苹果汁不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素 。据研究，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，多喝苹果汁有利于提高记忆力 。
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