导读：如何做紫菜鸡蛋汤好喝1.说到这紫菜蛋花汤 ， 恐怕大部分中国人都吃过 ， 因为这个汤不仅味道鲜美 ， 更重要的是做法简单啊 ， 比凉拌菜的做法还要简单 ， 所以是很多厨房新手必做的一道菜 。 但是简单归简单 ， 这先放鸡蛋还是先... ...在网上有很多关于如何做紫菜鸡蛋汤好喝的知识 ， 也有很多关于鸡蛋汤如何打出漂亮的蛋花的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何做紫菜鸡蛋汤好喝的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何做紫菜鸡蛋汤好喝1.说到这紫菜蛋花汤 ， 恐怕大部分中国人都吃过 ， 因为这个汤不仅味道鲜美 ， 更重要的是做法简单啊 ， 比凉拌菜的做法还要简单 ， 所以是很多厨房新手必做的一道菜 。 但是简单归简单 ， 这先放鸡蛋还是先放紫菜 ， 恐怕就跟蛋炒饭先炒饭还是先炒蛋一样 ， 争论不休 ， 今天我主要说说我自己的做法 。
2.其次 ， 锅中加入少量花生油 ， 一点点就行 ， 油热倒入清水煮开 ， 然后放入泡软的紫菜 ， 待紫菜煮沸之后 ， 继续保持大火 ， 倒入搅拌好的鸡蛋液 ， 边倒边用筷子在锅中搅拌 ， 防止鸡蛋结块不成蛋花 。 完全倒入并搅拌好后煮两分钟即可加入食盐 ， 味精 ， 撒上葱花 ， 出锅食用 。
3.其实如果先放鸡蛋也不是不可以 ， 只不过我个人觉得先放鸡蛋的话 ， 后面放紫菜会使得紫菜蛋花汤没那么好喝 ， 感觉腥味重一些 ， 而且鸡蛋和紫菜混合的均匀程度没有那么好 ， 所以在品相上稍微差一些 ， 所以我觉得紫菜蛋花汤是先放紫菜 ， 后放鸡蛋的 。
4.没见识宁波紫菜蛋花汤以前 ， 做各种蛋汤 ， 开封三狠汤 ， 徐州sha汤 ， 番茄鸡蛋汤 ， 包括农村大席的滚蛋汤 ， 都要先做出汤 ， 再淋蛋花或浇成蛋花 。 海边人却直接省略了繁琐的做汤环节 ， 这个简单就不是一般的简单 ， 拽个词叫“简洁明快” ， 所以印象深刻 ， 一眼学会 ， 多年来常做常吃 。
文章插图
鸡蛋汤如何打出漂亮的蛋花1.最近几年 ， 我下厨房做饭 ， 偶尔就会想起多年前 ， 老爸在餐桌上 ， 给我说起的那些科学饮食习惯 ， 现在的我 ， 终于能体会老爸当年的心情 ， 为了让他们的身体更加健康 ， 我是想法设法的给他们做美食 ， 包括老爸吃饭前爱喝的哪些汤；
2.除了爸妈爱喝的排骨藕汤、鲫鱼豆腐汤外 ， 偶尔我也会给他们做点清汤寡水、比如西红柿鸡蛋汤 ， 说起这碗简单的汤水 ， 我真是没少花功夫 ， 比如题主的这到问答题 ， 做鸡蛋汤时 ， 怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花？在反复的实践中 ， 我也积累了一点关于鸡蛋汤的的生活经验；
3.我以前有个误区 ， 认为是沸水的状态放入蛋液 ， 但 ， 实际却是相反的 ， 如果是沸水放入蛋液 ， 蛋液入锅立马就会变老 ， 这样就很难做出多且薄的蛋花了 ， 所以我们需要关火或者是中小火 ， 缓慢的放入蛋液 ， 转着圈的倒入汤水中 ， 最重要的是 ， 不要将蛋液倒入汤水中的同一个位置；
4.看似简单的鸡蛋汤 ， 其实做好非常不容易 ， 做鸡蛋汤 ， 要打出又多、又薄、又漂亮的蛋花 ， 实际上是一件稍显复杂的事情 ， 只给大家介绍需要注意的事项恐怕远远不够 ， 所以下文 ， 我们通过图文的形式 ， 简单的给大家介绍一下蛋花汤的制作方法 ， 以西红柿鸡蛋汤举列：
【鸡蛋汤如何打出漂亮的蛋花 如何做紫菜鸡蛋汤好喝】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 哪些花适合用鸡蛋壳做肥料 如何用鸡蛋壳给花施肥？
- 鲫鱼汤怎么做好吃营养 鲫鱼汤的做法
- 山药肚片汤的做法 山药肚片汤怎么做好吃
- 什么人不能吃荠菜 荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗
- 荠菜开花了还能吃吗 荠菜花煮鸡蛋的功效
- 牛骨高汤怎么做
- 鸡蛋炒馒头怎么做好吃 鸡蛋炒馒头做法介绍
- 绿豆汤什么时候喝最好
- 绿豆汤能隔夜吗
- 喝绿豆汤解药吗