导读：年夜饭海鲜都做什么好1.这几种海鲜的用量都不大， 最贵的是海参!一般一根需要20块钱左右， 买上两根就够用 。 其它的一样少买点即可， 不过一般海螺和虾仁都会多买一些， 因为年夜饭的饺子， 也是用它们来包制的 。 这道... ...在网上有很多关于年夜饭海鲜都做什么好的知识， 也有很多关于过年送海鲜都送什么的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于年夜饭海鲜都做什么好的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~年夜饭海鲜都做什么好1.这几种海鲜的用量都不大， 最贵的是海参!一般一根需要20块钱左右， 买上两根就够用 。 其它的一样少买点即可， 不过一般海螺和虾仁都会多买一些， 因为年夜饭的饺子， 也是用它们来包制的 。 这道菜的成本也在100块钱左右 。
2.我们那里不是沿海城市， 一到过年， 海鲜涨价涨得很厉害 。 现在生活条件好很多了， 海鲜平常也经常吃， 年夜饭其实也没有跟小时候那样很期待 。 小时候觉得年夜饭就会有好多好吃的， 现在平常的食物也很丰富 。 一些涨价太厉害的， 也就不会在过年的时候跟别人凑热闹了 。 所以， 我们年夜饭也算吃得挺普通的 。
3.我们家年夜最常买的海鲜是桂花鱼、大闸蟹、扇贝 。 做法基本都是清蒸， 因为还要做其他菜， 所以做菜的顺序要安排好， 才不会做到最后一个菜好， 第一个菜已经凉了 。 我用一个三层蒸锅， 这三个海鲜可以一起蒸， 可以省了很多时间 。
4.我用的三层蒸锅， 根据蒸的时间不同， 蒸鱼放最下面， 中层放大闸蟹， 最顶层放扇贝 。 扇贝可以等到其他两个蒸了5分钟之后加入 。 这样， 到最后出来三个海鲜是同时出锅的， 蒜蓉油也可以一次性炒多一些， 三个菜式一起用到， 可以说是很方便快捷了 。
文章插图
过年送海鲜都送什么1.海鲜可以网上买的， 一般顺丰1-2天就到了， 最好买海鲜本港货， 就是当地渔民捕捞的， 新鲜度好口感好好多， 现在这个季节浙江， 广东， 福建， 等等南方的新鲜海鲜比较多， 北方结冰的可能海鲜少一点， 下面介绍几个现在比较好吃的海鲜 。
【过年送海鲜都送什么 年夜饭海鲜都做什么好】2.建议走快递吧！过年车上或者途中人都比较多 行李也多 大包小包很不方便 。 用快递经济实惠！看下你发货地区温度和收货地区温度！如果我问你的低到话 普通快递就可以走 如果温度高的话 就顺丰 ！一般海鲜都会有白色泡沫箱加冰袋！很安全的！或者直接网上从产地购买快递回家！
3.大家都知道， 新鲜的海鲜我们吃起来才是最健康的 。 但是有些时候， 因为我们居住的地方， 并不临近海洋， 所以只能到专门销售海鲜的地方购买海鲜 。 这个时候， 我们就会观察海鲜是否还是活的 。 而很多商家知道大家都喜欢鲜活的海鲜， 所以在运输过程当中也会想尽办法 。 那么， 海鲜运输和保存方法是什么呢？
4.很多人就问了， 活的岂不是更好吗？岂不是更新鲜！如果你身近海鲜捕捞点， 那要求吃活鲜是合理的 。 但如果你身处内陆， 或者想吃进口海鲜， 其存活率和肉质饱满程度就很难保证 。 拿生命力最顽强的大龙虾来说， 大龙虾通常能够坚持一周左右的运输时间， 这也是为什么大龙虾通常可以吃到活鲜的原因 。 但是在运输过程中龙虾缺吃少喝， 导致虾肉萎缩瘦瘪， 这也是为什么活龙虾烹饪后， 经常会看到肉离壳， 甚至虾钳肉只有1/3的原因 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 年夜饭一般做几个菜 大家过年都会做一些什么菜？
- 驴肉和螃蟹相克吗 驴肉和海鲜相克吗
- 低风险地区过年能回秦皇岛抚宁区吗今天 低风险地区过年能回秦皇岛抚宁区吗
- 低风险地区过年回秦皇岛抚宁需不需要带核酸检测报告？
- 低风险区域可以回秦皇岛过年吗今天 低风险区域可以回秦皇岛过年吗
- 低风险地区回秦皇岛海港区过年要隔离吗？
- 低风险地区回秦皇岛海港区过年需要隔离几天？
- 低风险地区回秦皇岛北新区过年要隔离吗？
- 低风险地区回秦皇岛北新区过年需要隔离几天？
- 低风险地区回秦皇岛北新区过年可以居家隔离吗？