导读：包菜不放肉怎样做好吃1.言归正传， 说说这道没有肉的干锅包菜， 你要用淡盐水把包菜浸泡一下， 然后清洗干净， 后面的步骤很关键， 大家要注意了！让你零失败！究竟是什么呢？以前录节目的时候， 专业大厨给了这样一个建... ...在网上有很多关于包菜不放肉怎样做好吃的知识， 也有很多关于怎样做美味的蒜蓉手撕包菜视频的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于包菜不放肉怎样做好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~包菜不放肉怎样做好吃1.言归正传， 说说这道没有肉的干锅包菜， 首先， 你要用淡盐水把包菜浸泡一下， 然后清洗干净， 后面的步骤很关键， 大家要注意了！小小一步， 让你零失败！究竟是什么呢？以前录节目的时候， 专业大厨给了这样一个建议， 就是把洗干净的包菜， 用纸巾把水分擦拭干净， 因为过多的水汽， 会影响包菜的口感！曾经也有人说， 要想包菜炒出来好吃， 最好别洗， 这个我就不敢赞同了， 毕竟为了健康卫生， 吃起来安全， 还是要好好清洗的 。
【怎样做美味的蒜蓉手撕包菜视频 包菜不放肉怎样做好吃】2.没有五花肉的干锅包菜是不是没有灵魂？包菜怎么做最好吃？大家好， 我是美食来临， 一个爱吃爱喝的美食博主 。 干锅包菜没有五花肉肯定就没有了灵魂， 因为干锅包菜没有了五花肉， 它只能算是一盘素菜， 而不是干锅包菜 。 所以干锅包菜肯定要有五花肉， 不管是鲜五花肉， 还是腊五花肉， 至少它要有肉 。 干锅包菜的做法比较简单， 也很容易做， 是许多人家里常吃的一种美味佳肴 。 干锅包菜是一道流行非常广泛的美味， 我们四川常以干辣椒、干花椒、蒜、豆瓣酱等食材为调料进行烹饪， 做出来色泽红亮、味道香浓， 是一道非常美味的下饭菜 。 虽然干锅包菜的做法比较简单， 但要把干锅包菜做的好吃， 可不是那么容易做到的 。
3.这道干锅包菜就简单5步做好了， 做法简单易做 。 请注意：做干锅包菜的时候， 包菜一定要洗， 洗过之后要把包菜里的洗菜水控干， 炒出来才会翠绿美味 。 因为包菜要在高油温里快速炒熟才会好吃， 如果带入了洗菜的水分容易降低油温， 炒出来的包菜就不会太香， 口感更撇 。 有人说包菜就不用洗了吧， 直接炒岂不是更好吗？我只想说：你胆子大， 你可以 。 本人上次做这个菜的时候， 简单洗了一下， 结果炒的时候发现包菜上有小虫， 太恶心了 。 我把整锅菜都倒掉了 。 包菜虽然裹得紧， 可也不干净， 必须要洗 。 而且有必要的时候， 还要把包菜撕碎之后， 用水泡 。 大家觉得呢？
4.然后冷锅 下油 ， 下如朝天椒与干辣椒蒜米， 炒出香味后下入包菜， 不断翻炒， 可以加一点米酒， 但不要加水， 炒到有点冒烟时加入少许陈醋 ， 接着加入盐， 鸡精， 白糖， 糖稍微加多点， 因为要中和陈醋的酸味 。 再炒一分钟， 接着加入耗油少许， 再翻炒， 最后出锅！
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怎样做美味的蒜蓉手撕包菜视频1.第二步：准备姜、蒜、干红辣椒段备用， 生抽、蚝油、白砂糖、料酒放入碗里备用 。 注意：盐不忙放， 生抽和蚝油本身有盐味， 后面快炒好了尝下 。 味道不够时再放， 以免太咸 。 加蚝油和适量白砂糖是为了提鲜味， 这是第二个小技巧， 少了这两样菜炒出来会稍逊色些 。
2.第三步：炒锅烧热， 放入五花肉， 小火炒， 炒到肉出油， 肉偏干状态， 这样后面吃肉才不肥腻 。 为什么用五花肉呢？因为现成肉熬出来的猪肉炒菜很香， 有猪油清香味 。 这是要记住的第一个小技巧， 若没有五花肉就求其次用猪油替代也行吧 。
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