导读：桑叶可以当菜吃吗有什么作用1.农村现在正是吃桑葚的时候， 大家都知道桑葚对贫血者作用很大， 贫血的人食用桑葚可以起到补铁补血的作用 。 只是人们在采摘桑葚的时候， 也可以顺便摘一些桑叶回家尝尝 。 桑叶的吃法有很多... ...在网上有很多关于桑叶可以当菜吃吗有什么作用的知识， 也有很多关于干桑叶如何制作?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于桑叶可以当菜吃吗有什么作用的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~桑叶可以当菜吃吗有什么作用1.农村现在正是吃桑葚的时候， 大家都知道桑葚对贫血者作用很大， 贫血的人食用桑葚可以起到补铁补血的作用 。 只是人们在采摘桑葚的时候， 也可以顺便摘一些桑叶回家尝尝 。 桑叶的吃法有很多种方式：桑叶面条、桑叶包子、凉拌桑叶， 还有桑叶茶以及桑叶团子， 桑叶可以做出这么多的美食， 不知道你吃过哪一种？
2.如果想吃桑叶包子或者凉拌桑叶， 最好趁着桑叶鲜嫩的时候采摘， 采摘的时候也要尽量摘顶尖的叶芽 。 这个时候已经过了春天， 只有顶尖的叶芽最嫩 。 桑叶采回家以后清洗干净， 然后用开水烫一下， 再用凉水浸泡几个小时 。 打算包桑叶包子之前， 将烫过的桑叶切碎， 再加五花肉和花椒粉， 根据自己的口味添加各种佐料 。 开锅以后， 屋子里弥漫着淡淡的桑叶香， 咬一口桑叶包子， 实在是美味 。 如果没有吃过桑叶包子的朋友， 趁着现在桑叶还比较鲜嫩， 赶紧去山里采了桑叶回家包包子尝尝 。
3.想吃凉拌桑叶， 最好是春天的时候采摘， 因为春天的桑叶最嫩， 这个时候的桑叶， 稍微有一点老， 不过顶尖的叶芽还可以 。 跟桑叶包子一样， 也需要先把桑叶洗干净以后用开水烫一下， 然后再放在清水里浸泡一会儿， 这样可以去一下桑叶的微苦， 吃起来口感更好 。 将开水烫过的桑叶挤干水分， 稍微加点儿白糖， 加辣椒油、生抽、盐， 再加适量的醋和香油， 然后一起拌匀， 一盘口味独特的凉拌桑叶就可以吃了 。
4.其实桑叶有很多种吃法， 一些脑洞大开的家庭主妇， 能够把桑叶变成各种各样的美食 。 因为她们知道桑叶不仅是美食， 吃桑叶对身体也有很多好处 。 应该说桑叶也是天然的药材， 实用桑叶， 能够祛风散热， 清肺润燥， 如果因为风热引起的感冒， 用桑叶泡水喝效果不错 。 肝火旺盛的人， 经常喝点桑叶茶水， 可以起到祛火败火的作用 。 老年人老年人时常喝一些点儿桑叶泡茶可以降低血压血糖 。
【干桑叶如何制作？ 桑叶可以当菜吃吗有什么作用】
文章插图
干桑叶如何制作?1.桑叶的功效， 桑叶具有重要的药用及经济价值在我国蚕桑有很长远的历史 。 桑叶是桑科植物桑的干燥叶， 通常初霜后采收， 除去杂质， 晒干而得， 是一种常用的发散风热药， 其性寒， 味甘、苦， 入肝、肺经， 也可以做桑叶茶泡水渴起到美容作用， 还可以明目润肝， 消炎止痛， 还有就是利尿等一些功效 。
2.如果是做桑叶茶喝， 需要进行杀青这一道工序 。 即在桑叶采摘下来后， 不需经过水洗 。 杀青的方法是：在锅里把水烧开， 把桑叶倒入开水后迅速捞出， 过冷水， 再把水沥干， 用手把桑叶搓成筒状 。 然后晒干， 晒成六成干燥后， 如果完全在太阳底下晒干很容易碎成粉未 。 再在阴凉处阴干， 直到彻底干燥 。 然后用薄膜袋装好备用 。
3.采叶和处理 。 以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好 。 河北迁安地区在九月中旬为好， 采叶时要去掉叶柄， 注意要老嫩分开， 尽量做到老嫩一致 。 采后用清水漂洗干净， 放在室内阴干至无水滴为止， 将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚， 切成长1厘米， 宽0.3-0.5厘米的条叶 。
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