现在正是菱角上市的时候 ， 很多人都会购买菱角食用 ， 但是有一种说法是吃菱角容易感染寄生虫 ， 有的人相信 ， 而有的人也嗤之以鼻 ， 那么究竟菱角有寄生虫吗？菱角有寄生虫吗有可能会有 。
菱角是一种水生植物 ， 一般多在池塘中种植 ， 而池塘的水质较差 ， 而且还有很多淤泥 ， 因此相对来说菱角的生长环境是比较差的 ， 不仅会携带有大量的泥土、细菌 ， 还有可能会有寄生虫寄生 ， 一般寄生虫的种类多是姜片虫 。【菱角有寄生虫吗 菱角煮多久杀死寄生虫】
菱角寄生虫在表面还是里面多在表面 。
菱角长期生长在水中 ， 由于外壳十分坚硬 ， 一般寄生虫等微生物多是寄生在菱角的表面 ， 当人们在生吃菱角 ， 用嘴啃皮的时候 ， 姜片虫就很可能会趁机进入人体 ， 导致寄生虫感染 。当然 ， 也要一些品质较差的菱角里面也可能会感染寄生虫 。
吃菱角感染寄生虫的症状菱角表面的寄生虫多是姜片虫 ， 人体如果感染了姜片虫的话 ， 一般多会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、大便溏薄、恶臭等消化道功能紊乱的症状；如果是儿童患者 ， 还可能会有消瘦、水肿、腹胀、贫血等症状 ， 长期下来 ， 会对儿童的正常生长发育产生不利影响 。
怎么避免吃菱角感染寄生虫一般情况下 ， 只有过多生吃菱角 ， 并且用嘴啃皮的情况下才会有可能诱发寄生虫感染 ， 但是如果是食用了经过高温烹饪过的菱角 ， 一般不会感染寄生虫 ， 因为其中的寄生虫在高温条件下已经被杀死了 ， 所以为了避免食用菱角而感染寄生虫 ， 建议最好少吃或不生吃菱角 ， 应当食用经过高温处理的 ， 而且这样还可以帮助杀灭其中大部分的致病菌 。
菱角煮多久杀死寄生虫5-6分钟 。
寄生虫不耐高温 ， 一般情况下在60-70摄氏度的温度环境中 ， 连续煮5-6分钟就会死掉了 ， 所以煮菱角的时候 ， 水开后再煮5-6分钟 ， 其中的寄生虫即可被杀灭；不过只煮5-6分钟的话 ， 菱角不一定能熟 ， 为了保证菱角的口感 ， 建议最好是煮15-20分钟左右 。
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