菱角是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，菱角一般都是吃熟的，煮着吃就很好，菱角怎么煮呢？菱角怎么煮材料：菱角、食盐、清水 。
做法： 1、菱角用清水清洗干净 。
2、沥干水分 。
3、放入锅中 。
4、加入适量食盐 。
5、加入没过菱角一倍的清水 。
6、大火煮沸 。
7、转中火继续煮10分钟 。
8、盛出，沥干水分后食用 。
菱角怎么煮不黑【菱角怎么煮 煮菱角要多长时间】 连壳一起煮 。
很多人煮菱角会出现变黑的情况，这是因为煮菱角时将外皮去掉了，菱角中含有大量的淀粉，打开菱角后，淀粉和空气接触，发生氧化反应，用铁锅煮菱角，再次发生氧化反应，煮出来的菱角外表就是黑黑的，菱角外壳具有隔绝外部环境的作用，煮菱角的时候连壳一起煮，可以避免氧化反应 。
煮菱角要多长时间10-15分钟 。
菱角要充分煮熟再食用，除了寄生虫感染外，彻底加热还有利于消化，菱角中含有淀粉、蛋白质、粗纤维等成分，彻底煮熟后有利于消化和吸收，煮熟的菱角口感软绵，可以减轻肠胃的消化负担，食用感受也更好 。
菱角可以生吃吗通常不建议生吃 。
菱角生活在浅水中，很容易受到微生物和寄生虫的污染，因此，菱角生吃并不是很好的选择，寄生虫不耐高温，食用菱角前充分加热可以杀死菱角中的寄生虫，吃起来会更加的安全和放心 。
菱角怎么吃最好吃菱角淀粉含量高、口感清淡，可以用传统的蒸、煮、炒、炖等烹饪方式进行料理 。
食谱：菱角烧肉 材料：菱角、五花肉、生姜、调味品等 。
做法：
1、菱角清洗后去壳 。
2、五花肉焯水 。
3、热锅下油，放姜片爆香 。
4、放入五花肉 。
5、炒至出油 。
6、放入冰糖炒色，上色后加入生抽、料酒 。
7、加入开水 。
8、小火炖半个小时 。
9、加入菱角、食盐 。
10、继续炖半个小时 。
11、收汁后盛出食用 。
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