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汝州有哪些好吃的美食1.饮食哲学里， 简单、纯朴， 能够称心、暖胃， 便是快意人生 。 能够在饮食江湖里， 体味到吃的文化， 吃的境界， 也是人生一大快事 。
2.而说起汝州的灌肠， 则以其独特地魅力行走在小城的饮食江湖， 独树一帜， 不可替代 。 灌肠， 那可是汝州本土的招牌菜 。 因为需要原材料多， 做起来费事费时， 平时不年不节， 一般人不敢去享用它 。 即使生活条件好如今天， 想要品尝， 也只有到饭店去 。
3.以往物资缺乏的年代， 普通人家平时难得动一回荤腥， 所以， 能有幸品尝灌肠的机会， 除了逢年过节， 就是谁家要办红白喜事， 因为制做灌肠， 需要杀只猪， 而杀一只猪， 对于普通人家来说， 是一件相当大的事情 。 没有特殊情况， 一只猪， 就是一家人一年的存钱罐， 轻易不敢动它 。
【汝州有哪些好吃的美食】4.灌肠这东西， 尽管做起来费时费事， 但堪称美味， 其主要原料， 是登不得大雅之堂的猪大肠， 喜之者自然没那么多讲究， 但讲究的人， 对其弃之如履， 没有丝毫珍惜 。
5.况且， 洗猪大肠是一件很麻烦的事 。 猪大肠太薄， 洗时要小心翼翼， 不能弄破 。 同时， 翻肠子是个技术活， 怎样翻肠呢？就是把肠头拿着像倦裤边一样翻个头， 再在这翻倦的“裤边”里灌水， 一边灌水一边把肠子往里送， 就这样很快就翻过来了 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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