紫菜的营养功效非常大 ， 它可以直接吃、可以煮汤 ， 同时也是一味中药 。补肾养血紫菜里面具有丰富的营养素 ， 对人体非常有益 ， 经常吃紫菜可以起到补肾养血的效果 ， 尤其是与鸡蛋一起吃！
治便秘紫菜中有1/5是膳食纤维 ， 可以促进排便 ， 将有害物质排出体外 ， 保持肠道健康 。所以 ， 经常便秘的朋友不妨试试吃紫菜 ， 香油紫菜汤是治便秘的最好搭档 。【紫菜有什么好处 怎么分辨紫菜真假】
预防肿瘤紫菜对艾氏癌的抑制率高达53.2% ， 有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
护肝抗衰老紫菜也被称为“长寿菜” ， 它可以抗氧化、延缓衰老 。同时 ， 紫菜还能保护肝脏细胞 ， 降低肝脏毒性 。
3招辨真假紫菜营养价值高 ， 但是有时不小心就会买回一些劣质紫菜 ， 小编这就来教大家如何辨别好坏！
1：看光泽
真的、好的紫菜的颜色是深褐色 ， 有光泽 ， 假货则是暗黑色 ， 没有光泽 。
2：加水泡发
将紫菜放入水中自然发泡发散 ， 好的紫菜不会有染色、掉色情况 ， 而假货会有色素渗出 。
3：用火烤
用火烤一下 ， 好的紫菜会变成绿色 ， 而假货则会出现其他的颜色 。
注意：购买紫菜一定要去正规市场购买 ， 不要贪小便宜 。
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