红薯粥是用红薯和粳米或者糯米煮制而成的粥品 ， 带有红薯的香甜和白粥的清香 ， 味道相当好 ， 而且有丰富的营养 ， 受很多人的喜欢 ， 想知道红薯粥的功效与作用有什么呢？润肠通便红薯粥的主要成分是米和红薯 ， 煮成的粥富含胶质和水分 ， 饮用可以滋润肠道 ， 在肠道中形成一层胶质膜 ， 方便粪便的排除；同时红薯和米中都含有一定的纤维素 ， 适量食用既可以增强肠道动力 ， 又可以平衡肠道菌群 ， 有润肠通便的作用 。
补充能量红薯粥中碳水化合物含量丰富 ， 还含有少量的蛋白质等 ， 都是供能的营养成分 ， 食用可以补充能量 。并且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化 ， 形成了易消化的糊精 ， 可以快熟补充能量 。
【南瓜红薯粥的功效与作用 红薯粥的功效与作用】
增强抵抗力红薯和米中都含有一定的维生素C ， 食用可以增强体液免疫的强度；同时红薯和米中的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质 ， 如有害金属离子都排除体外 ， 也有增强抵抗力的作用 。
降血压红薯粥中的红薯和米都是高钾低钠的食物 ， 一起食用可以改善人体渗透压 ， 有一定的促进体内多余钠离子排除的作用 ， 可以在一定程度上降血压 。但是正处于高血压发作期的时期不建议食用过多 ， 会加重血管壁的压力 ， 反而不利于降血压 。
红薯粥的适宜人群和禁忌人群1、红薯粥易消化吸收 ， 没有什么食用禁忌 ， 一般人群皆可食用 ， 尤其适合消化不佳者食用 。
2、但是需要注意的是 ， 红薯粥有一定的碳水化合物 ， 因此高血糖患者要注意食用量和糖分摄入量 。
3、红薯淀粉含量高 ， 如果没有完全糊化 ， 消化时间延长 ， 在肠道中被细菌分解产生大量的气体 ， 会刺激溃疡部位 ， 加重疼痛 。因此有肠胃溃疡的人群不建议食用过多 ， 也不能食用未煮烂的红薯粥 。
红薯粥的做法材料 粳米50克 ， 红薯500克 ， 清水适量 。
做法 1、粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出沥水 ， 入锅中 。
2、将新鲜红薯洗净 ， 去皮 ， 切成小块 ， 入锅中 。
3、加入约1000毫升冷水煮至粥稠 ， 依个人口味酌量加入白糖 ， 再煮沸即可 。
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