木耳具有美容养颜、益气润肺的作用 ， 受到不少女性的喜欢 ， 而且大家都知道木耳应该放在水中煮一下再吃是比较好的 ， 那么木耳煮多久几分钟能熟？木耳煮多久几分钟能熟木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了 。
木耳吃起来脆脆的 ， 很容易就可以煮熟了 ， 一般是将木耳放在水中煮2-3分钟 ， 待木耳煮熟就可以了 ， 如果说煮木耳的时间太短的话 ， 可能还会使木耳表面携带细菌 ， 还有可能会使人出现消化不良的情况 ， 影响身体健康 。
不过 ， 木耳若是熬汤食用的话 ， 那么熬煮的时间相应的可以久一点 ， 只要不出现木耳变软变断的情况就行了 。
木耳煮久了有毒吗木耳煮久了没毒 ， 但食用口感差 。【木耳煮多久几分钟能熟 木耳煮久了有毒吗】
木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物 ， 经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的 ， 但是煮木耳的时间过久的话 ， 会使木耳失去其脆脆的口感 ， 变得软黏 ， 降低了木耳的食用口感 ， 所以在煮木耳的时候要注意时间 ， 切不可过久！
煮木耳前要泡多久木耳浸泡2小时就可以了 。
将木耳放在凉水中浸泡 ， 在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙 ， 然后等木耳吸收水分自然膨胀发透 ， 大概浸泡2小时左右就可以了 ， 摘去木耳根部 ， 然后再用凉水冲洗干净 。
另外 ， 也可以用淘米水泡发木耳 ， 可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美 ， 这样的效果是比较好的 。
不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候 ， 可以用温水快速的将木耳泡发 ， 只是这样的木耳吸水性比较差 ， 会降低木耳的食用口感 。
小贴士优质木耳的耳片呈乌黑光润 ， 背面有灰白色 ， 而且片大均匀、体轻干燥、半透明、涨性也是比较好的 ， 还会带有清香味 ， 而劣质的木耳分量重 ， 用手摸的时候带有潮湿及颗粒感 ， 染色的木耳放在水中还会使水很快变黑 。
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