木耳中含有丰富的营养物质，而且口感脆脆的，很多人都爱吃木耳，但有的人吃木耳大便会有点变黑，那么吃木耳大便变黑是正常的吗？吃木耳大便会变黑吗吃木耳可能会使大便变黑 。
大便变黑的原因有很多，如果说胃肠道、消化道没问题的话，那么吃带有黑色素的食物或者是吃深色的食物，就有可能使大便变黑，因为这些食物中的黑色素会分解到粪便中，随着身体的代谢一起排出，而黑木耳中含有一定量的黑色素，所以吃了木耳后大便就会变黑了 。
吃木耳大便变黑是正常的吗吃木耳大便变黑是正常的 。
木耳中含有丰富的黑色素，这些黑色素不能完全被人体吸收，而且长时间的堆积在体内还会引起皮肤变黑，影响人体的美观，而这些黑色素随着粪便一起排出是正常的机体代谢反应 。
吃木耳后什么时候大便颜色恢复正常吃了木耳，一般排便1-2次后就可以大便颜色恢复正常 。
吃了木耳引起的大便变黑，属于食物色素的反应，机体在正常代谢情况下，可以通过排便的方式将黑色素清除，根据每个人的代谢情况不同，恢复大便正常颜色的时间也是不同的，不过对于一般人群而言，排便1-2次就可以了 。
吃木耳的注意事项1.出血性中风患者最好不要吃木耳 。黑木耳有抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，但出血风患者由于凝血功能较差，吃了木耳之后容易加重病症，危害身体的健康 。
2.黑木耳一定要煮熟才能吃 。黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用 。
3.血脂异常的人要注意食用量 。血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可 。
4.孕妇不宜多吃 。木耳有活血化瘀的作用，孕妇食用之后容易引起滑胎，不利于胎儿的生长及发育，而且木耳还具有防止血栓凝结的作用，孕妇若是出现了出血的情况，很容易就会引起危险 。
5.木耳不宜与田螺、野鸡、野鸭、萝卜等食物一起食用，这些食物与木耳一起食用，会在体内产生不良反应，危害身体的健康 。
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