【羊油辣椒怎么做？】3. 当天没有用完的汤不要一直焖在汤锅中 ， 起出来 ， 放凉 ， 第二天配上捞出来的骨头 ， 加一些羊油继续使用 。 如果生意好 ， 两天清理一次 ， 差一点三天必须全部换新骨头 ， 老汤倒掉 。 如果生意真的很不好 ， 骨头还结实 ， 汤又没有变味 ， 最后一天可以加入鸡架再用一天 。
4.建议倒掉重新开始汤 ， 羊肉汤熬久了发臭 ， 一个原因是每天留下来的老汤变质臭了 ， 还有就是熬汤用的骨头臭了 ， 得换新的骨头了 。 熬羊肉汤要保证每一天都新鲜汤 ， 每天早上都重新熬汤 ， 注意锅里水不要太多了 ， 多放骨头 ， 不然熬不白 。 熬好之后慢慢兑水 ， 边卖汤边兑水 ， 始终保持锅里沸腾状态 ， 那样汤会一直都是白花花的 。 如果头一天汤多想留下来第二天卖 ， 建议把汤用桶装好 ， 撇去浮油将汤晾凉 ， 第二天再倒入熬好的锅中 ， 但是不能把汤留到第三天 。 还有就是 ， 每天收摊都要把骨头挑出来晾凉 ， 并且把已经熬化的骨头渣挑出来扔了 ， 骨头不能连续用太久了 ， 不然也会发臭影响汤味儿和汤色 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 过期的牛奶怎么处理掉 为什么北方人那么喜欢去澡堂
- 怎么祛湿排毒
- 丝瓜排骨汤简单做法 丝瓜排骨汤怎么做
- 盐水鸡胗的做法 盐水鸡胗怎么做
- 西兰花为什么要焯水 西兰花怎么切好看
- 秋葵可以和西兰花一起吃吗 秋葵和西兰花怎么吃
- 西兰花变黄还能炒吃吗 西兰花怎么炒好吃
- 西兰花怎么洗才干净 西兰花是转基因的吗
- 火锅店的营销活动怎么做的 开火锅店如何吸引顾客
- 家里牛肉面的汤怎么熬 怎样熬制鸡汤味道最鲜美