1、滑蛋虾仁汤汁拌饭的用料：基围虾200克，鸡蛋4个，洋葱（小点的）半个，中椒1个，豌豆100克 。
2、滑蛋虾仁汤汁拌饭的做法：基围虾去虾线，剥壳 。用刀从背部剖开 。
3、收拾好的虾，加料酒、盐、几粒糖、白胡椒粉、蛋清、生粉抓匀，腌会 。
4、这时候，把豌豆焯水去豆腥，控水 。
5、调个酱汁：生抽、料酒、番茄酱各2勺+蚝油、醋、糖、香油各1勺+黑胡椒粉、白芝麻小红椒 。
6、热锅凉油，放虾仁翻炒至变色，出锅备用 。
7、打四个鸡蛋，加点水，多搅拌一会 。
【虾仁滑蛋拌饭怎么做 一款简单快手的主食】8、热锅凉油，放洋葱碎、中椒碎、葱花爆香 。
9、放入虾仁翻炒，至虾仁炒熟 。
10、中小火，倒入之前蛋液，用筷子划拉，等蛋液整体差不多凝固后就可以关火啦 。把炒好的滑蛋虾仁倒在热气腾腾的白米饭上 。鸡蛋千万不能弄的太老，这样口感就不好了 。刚凝固就出锅，不用怕鸡蛋没熟透，后续还要浇上滚烫的汤汁，等于是鸡蛋又加热一次哦！
11、在小锅里烧开水以后先把毛豆放进去煮熟 。
12、然后把酱汁也倒进去煮开，再倒入水淀粉收汁 。
13、最后把煮好的汤汁淋在饭上就好喽！
相关经验推荐
- 如何做猪油拌饭 没有洗洁精的情况下怎么洗油碗
- 西兰花炒虾仁
- 虾怎么吃才最有营养 虾仁怎么吃比较有营养？
- 如何调饺子馅最好吃 虾仁饺子馅怎么调才好吃
- 用大虾包饺子,里面放什么菜好吃啊 虾仁饺子馅怎么调才好吃
- 蘑菇炒虾仁的做法 营养丰富味道鲜美
- 减肥虾仁炒什么 虾仁炒什么可以减肥
- 芦笋虾仁的功效与作用 虾仁的功效与作用
- 虾仁冬瓜怎么炒好吃 冬瓜炒虾仁的做法
- 怎么炒虾仁好吃又简单 清炒虾仁做法介绍