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芦笋虾仁的功效与作用 虾仁的功效与作用

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虾仁 ， 一般选用新鲜活虾为原料 ， 用清水洗净虾体之后 ， 去掉虾头、虾尾和虾壳 。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 。烹饪食用很是方便 ， 深受很多人的喜欢 ， 那么虾仁的功效与作用有哪些呢？补充营养虾仁属于高蛋白食物 ， 其中含有丰富钙、镁、钾等多种矿物质 ， 这些营养成分均属于人体必需的营养成分 ， 食用可以为身体补充一定的营养 ， 维持人体正常的生理功能 。利于身体健康 。
促进生长虾仁中含有丰富蛋白质 ， 是构成白血球和抗体的主要物质 ， 食用不仅可以补充蛋白质 ， 还能够维持自身的免疫功能 ， 促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长 ， 另外 ， 其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成 ， 因此 ， 平时多吃些虾仁 ， 具有促进身体生长发育的作用 。
增强抵抗力平常生活中 ， 适当吃些虾仁可以为自身的抗体合成提供原料 ， 并且其中富含蛋白质 ， 可以增强体液免疫的强度 ， 另外还含有不少维生素A ， 可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力 ， 因此具有不错的增强抵抗力 。
保护心血管系统虾仁富含矿物质 ， 尤其是镁元素 ， 对于心血管系统具有不错的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 ， 同时镁还具有维护神经的功能 ， 可稳定人的情绪 ， 安抚暴躁心理 ， 因此平常多吃些虾仁 ， 具有一定保护心血管系统的作用 。
虾仁的营养价值虾仁营养丰富 ， 属于一种蛋白质含量较高 ， 热量很低的肉类 ， 几乎不含脂肪 ， 每一百克可食用部分的虾仁 ， 仅产生48;大卡的热量 ， 其中的矿物质含量也不少 ， 主要含有钠、钙、锌、镁等元素 ， 并且含有维生素A、维生素E、维生素B等微量元素 。
虾仁怎么做好吃虾仁炒蛋 食材：虾仁150g ， 鸡蛋二只 ， 青豆25g ， 玉米粒25g ， 葱花少许 ， 适量少许的淀粉 ， 精盐 ， 黄酒 。
做法：
1、先洗净虾仁 ， 放进碗中加入适量淀粉及黄酒 ， 拌匀稍腌5分钟；
2、接着将鸡蛋打散备用；
3、锅加热倒入适量的食用油 ， 待油五分热时倒入虾仁、青豆、玉米粒翻炒；
4、虾仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒 。蛋熟放上葱花拌匀即可 。
爆炒虾仁 食材：虾仁200克 ， 茭白50克 ， 藕50克 ， 适量的生姜片、葱花、生粉 。
做法：
1、清洗干净虾仁 ， 沥干水份备用 。之后把茭白、藕切成片 ， 焯水备用 。
2、虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟 。
3、锅内放入适量的食油开大火 ， 锅热后放入姜片炝锅 。
4、放入虾仁爆炒要快速翻炒 ， 加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟 ， 加入味精、葱花拌匀即可 。
西兰花炒虾仁 食材：虾仁100克 ， 西兰花100克 ， 
调料：大蒜15克 ， 红辣椒15克 ， 植物油10克 ， 料酒15克 ， 盐3克
做法：
1、洗净西兰花 ， 去除粗茎 ， 分成小朵；
2、接着把西兰花用热水烫一遍 ， 再用冷水过一下 ， 捞出沥水；
3、红辣椒去蒂、去籽 ， 切成粗末备用；

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