导读：怎么做香菇酱1.锅中倒入油 ， 油热之后放入肉末煸炒 ， 将肉末炒香 ， 然后放点生抽 ， 少量料酒去腥 ， 盛出来备用；锅中多倒点油 ， 油热之后放入花椒八角 ， 桂皮香叶 ， 再放点香菜段 ， 用小火慢慢将大料炸香 ， 等香葱炸干后捞出... ...在网上有很多关于怎么做香菇酱的知识 ， 也有很多关于好吃的肉酱怎么做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么做香菇酱的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么做香菇酱1.锅中倒入油 ， 油热之后放入肉末煸炒 ， 将肉末炒香 ， 然后放点生抽 ， 少量料酒去腥 ， 盛出来备用；锅中多倒点油 ， 油热之后放入花椒八角 ， 桂皮香叶 ， 再放点香菜段 ， 用小火慢慢将大料炸香 ， 等香葱炸干后捞出来丢掉 ， 再放入香菇丁炸香 ， 炸至表皮微黄 ， 然后放入炒好的肉末 ， 翻炒均匀后倒入葱姜蒜 ， 炒香之后放入酱料 ， 6勺豆瓣酱 ， 2勺自制辣椒酱 ， 再倒入适量的蚝油 ， 充分翻炒均匀 ， 放适量老抽上色 ， 中火将酱料炒香
2.我们北方人大多都是重口味 ， 无辣不欢型的 ， 尤其是我们家 ， 我老公和我公公两个人已经到了没有辣椒就吃不成饭的地步 ， 我们家做饭炒菜每顿都要放豆瓣酱 ， 然后他们俩盛完饭再单独另外放熟好的辣椒油 ， 我以前也特别喜欢吃辣椒 ， 但是现在有了宝宝 ， 硬生生的把辣椒给戒了 ， 加上现在孩子不能吃太辣的 ， 只要我做饭的时候 ， 我都尽量不放豆瓣酱也不放辣椒 ， 这样的话 ， 我老公和公公觉得我做的饭口味太淡 ， 他们就会自己再加一点老干妈啊 ， 或者香菇酱啊之类的 。
3.我也很喜欢吃香菇酱 ， 觉得再不好吃的面 ， 加了香菇酱之后都变得很美味 ， 有时候婆婆刚蒸好的热馒头出锅 ， 我们都喜欢直接用香菇酱夹馍吃 ， 我家才两岁的儿子 ， 夹着香菇酱也能吃大半个馒头 ， 因此我们家香菇酱一直都没断过 。 每次超市做活动 ， 总是买一大堆回来 ， 但是超市买的香菇酱还是贵 ， 一小瓶都要十几块 ， 而且也免不了有各种的添加剂 ， 公公以前跟别人学过做厨师 ， 是我们家做饭最好吃 ， 他也喜欢自己琢磨着做一些不同寻常的饭啊菜啊什么的 。
4.看我们家人都这么爱吃香菇酱 ， 公公就想着我们自己在家做一下试试 ， 做成了最好 ， 做不成应该也会很好吃 ， 因为香菇这么好吃的食材 ， 怎么做味道都不会太差 ， 于最他就用香菇和猪肉做了一点先尝一下口味如何 ， 还没做好 ， 厨房里就已经香味四溢了 ， 吸引得我们都过来观望 。
文章插图
好吃的肉酱怎么做1.洗净去皮的胡萝卜切碎 。 洗好的洋葱切碎 。 洗净的西红柿切碎 。 洗好的芹菜切碎 ， 待用 。 用油起锅 ， 倒入鸡胸肉末 。 放入牛肉末 。 翻炒1分钟至食材稍微转色 。 倒入洋葱、胡萝卜 。 放入芹菜、西红柿 。 翻炒2分钟至食材熟软 。 加入番茄酱、黑胡椒粉、盐 。 翻炒均匀 。 加入少许清水 。 翻炒约2分钟至食材软烂 。 倒入蒜末 。 翻炒均匀 ， 至酱汁收干 。 关火后盛出炒好的肉酱 ， 装碗即可 。 在烹制时 ， 也可加点白糖提鲜 ， 菜肴的味道会更加酸甜可口 。
2.肉酱的用处还是蛮多的 ， 一般我们家都是用来拌饭或者拌面 ， 偶尔也拿来给一些菜增加些风味 。 我觉得肉酱要么就要有独特的风味 ， 要么就要突出浓郁的肉香或者酱香味 ， 这样才不至于沦落到一个可有可无的尴尬境地 ， 下面我们就分享一个肉酱的做法 ， 希望能合你口味 。
3.这个做法不管牛肉还是猪肉都可以的 ， 豆瓣酱和豆豉要不要剁碎一下就看自己的喜好了 ， 因为很多调味品都有咸味 ， 所以最后要不要放盐要尝一下再决定 。 火力宁小误大 ， 小了还有机会调整 ， 一旦火太大就会发苦 ， 所以熬制的时候要注意哦 。
相关经验推荐
- 家常菜怎么下饭
- 多宝鱼怎么做好吃又简单 咸鱼怎么做好吃又简单的方法
- 糖醋排骨怎样做视频 糖醋排骨怎么做好吃又简单
- 什么地方的腊肉最好看最好吃 什么季节做腊肉最好
- 街边冰淇淋制作方法 自己在家怎么制作雪糕
- 煎饼都有什么面,怎么做 家庭版的煎饼果子怎么做？
- 怎么熬糖色好
- 番茄汤怎样做好喝 番茄鸡蛋汤怎么做好吃
- 豆浆里的豆渣怎么处理 做肉丸子为什么要加凉馒头渣子
- 挂面条怎么做才能好吃 家常面条怎样做好吃