荔枝口感鲜甜，但也不易保存 。放上两三天，外皮就容易变色，口感也大不如前 。那么我们今天就来看看，荔枝的保存方法吧 。阴凉处存放如果荔枝量不大，只需存放几天，且不挑剔外观，那么保存在阴凉避光的地方即可，注意保证通风 。
冰箱保存短时间存放荔枝，可以放在冰箱冷藏层保存 。如果存放时间较长，则可以放冷冻层 。荔枝适宜的保存温度为2-4℃ 。
冰水浸泡保存把荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口 。然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证短时间内荔枝不变色 。
制成果干如果不需要保存鲜果，还可以把荔枝做成荔枝干来保存 。将荔枝果肉去核晒干，或用烤炉烤干，放置在密闭容器中，也可较长时间保存荔枝 。需注意防潮防蛀 。
【荔枝保存方法】
制成果酱荔枝还可以做成果酱来保存 。将荔枝去核取肉，放入搅拌机打成果酱 。再倒入砂锅中熬煮，去掉浮沫，待水分减少一半时加适量冰糖，熬至浓稠时倒入柠檬汁，搅拌均匀，装瓶冷却后放入冰箱即可 。
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