导读：在家里怎么做蛋卷1.蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷 ， 还带着黑芝麻 ， 特别好吃 。 因为在四线城市生活 ， 即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到 ， 有时候还会忍不住买上一... ...在网上有很多关于在家里怎么做蛋卷的知识 ， 也有很多关于肉馅儿蛋卷怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于在家里怎么做蛋卷的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~在家里怎么做蛋卷1.蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷 ， 酥酥脆脆 ， 蛋香十足 ， 还带着黑芝麻 ， 特别好吃 。 因为在四线城市生活 ， 即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到 ， 有时候还会忍不住买上一包 ， 价格也不贵 ， 十块钱左右一大包 ， 一口咬下去 ， 就全碎了 ， 可见它有多脆了 。
2.这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做 ， 面糊是非常好调制的 ， 需要的食材也很简单 ， 但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求 ， 那就是需要一只“蛋卷机” ， 只有有了它 ， 才能让它变脆 ， 且能卷成蛋卷 。 平底锅是没办法做的 ， 因为需要两面同时受热 。 在这里把方法分享给大家 。
3.是一款健康又放心的小零食 ， 香甜酥脆又解馋 ， 不管大人孩子都超级喜欢 。 今天分享的这个方法 ， 在家用平底锅或电饼铛就能做 ， 简单又快速 ， 咬上一口酥到掉渣 。 家中有面粉的朋友不妨收藏起来 ， 有空的时候在家试试看吧 ， 自然冷却后会变得很脆 。
4.大家都应该吃过蛋卷吧 ， 蛋卷因为味道鲜美 ， 奶香味十足 ， 再加上吃上去嘎嘣脆 ， 黄黄的鸡蛋卷再点缀上一些黑黑的芝麻 ， 看上去非常的可爱 。 很多小朋友都喜欢吃它 ， 而且蛋卷很多大人也非常的喜欢 ， 每次周末看电视放松的时候 ， 吃上蛋卷再追着剧 ， 感觉超级超级的棒！而且蛋卷不用再出去买了 ， 在家就能做出好吃的蛋卷 ， 只需要一个平底锅就能马上搞定 ， 快来学习一下吧！
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肉馅儿蛋卷怎么做?【在家里怎么做蛋卷】1.每逢过年过节 ， 人们都习惯吃饺子 ， 就连冬至都成了饺子节 。 饺子是一道大众美食 ， 吃法很多 ， 馅儿的种类也很多 。 有蒸饺、煮饺、锅贴等等 。 今天我们变换一种吃法 ， 把饺子馅儿卷到鸡蛋饼里 ， 做成肉馅儿蛋卷儿 ， 味道特别,既有肉馅儿的鲜香 ， 又有鸡蛋的油香 ， 特别好吃 。 做法简单 ， 现介绍做法如下:
2.5 ， 把所有蛋卷儿放进蒸锅里蒸20分钟 ， 关火 ， 5分钟后 ， 揭开锅盖 ， 晾一会儿 ， 不烫手时 ， 取出 ， 放到干净的案板上切成寸半长小卷儿 ， 装到盘子里 ， 肉馅儿蛋卷儿就做好了 。 可蘸汁子吃 ， 也可单吃 ， 不一样的味道 ， 非常好吃 。
3.把鸡蛋打散煎成一张蛋饼 ， 是用平底锅煎的 。 蛋饼的做法是将油在锅底转均匀 ， 放入打好的鸡蛋煎成饼 。 将肉稍放一点淀粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 盐 ， 葱末 ， 姜末然后顺一个方向搅拌 。 把蛋饼铺好把肉馅均匀的铺在蛋饼上 ， 卷起来 ， 蛋卷口向下放在锅里蒸 ， 水开上锅蒸上20分钟就可以了 。
4.现在不管是菜市场还是超市 ， 都能买到现成的绞好的肉馅了 。 不过个人觉得还是自己剁的肉馅好吃 。 买一块三分肥七分瘦的五花肉 ， 爱吃肥的可以五分肥 ， 不爱吃就买全瘦的里脊肉 。 先切小块 ， 然后切片 ， 就可以剁了 。 剁肉馅的时候一边剁一边加入葱姜和酱油一起剁 ， 这样肉馅会更加入味 。
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