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【血肠怎么做好吃】血肠的做法大全

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蒸血肠 材料：猪血肠 ， 姜 ， 蒜末 ， 香菜 ， 酱油 ， 盐 ， 花椒面 ， 鸡精 ， 料酒 ， 胡椒粉 。
做法：
1、猪血肠简单的冲洗干净 ， 用快刀切厚一点的片码在盘子里;切姜蒜末 。
2、取一个碗 ， 里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精和料酒和胡椒粉调匀 。
3、烧开水后 ， 把盘子放入笼屉上 ， 把调好的汁浇在血肠上 ， 大火蒸三分钟 。
4、取出后撒香菜末、淋上少许香油即可 。

3、倒料酒和蒜蓉 ， 翻炒出香味 。
4、然后倒点醋 ， 放盐和鸡精即可 。
做法：
1、大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干净 。
2、血肠冷水浸泡上;酸菜切丝备用 ， 用滤水壶过滤好水 。
3、将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水 ， 撇去浮沫后捞出稍晾凉后冲洗干净 。
【【血肠怎么做好吃】血肠的做法大全】 4、高压锅注入过滤水 ， 放入大骨棒和五花肉 ，  加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜片和大料 ， 先不加压大火烧开 ， 然后转中火煮10分钟 。
5、将五花肉捞出来 ， 大骨棒加压继续煮20分钟 。
6、将骨头汤倒入炖锅 ， 放进切好的酸菜丝 ， 切成片的五花肉也放进去和切成小段的血肠 ， 炖半小时至1小时 ， 加盐调味即可 。
7、大蒜切成末 ， 加酱油 ， 再加点芝麻油混合成蘸料即可 。

【血肠怎么做好吃】血肠的做法大全

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