羊蝎子为什么要清水泡羊蝎子之所以要用清水浸泡主要是为了把羊蝎子里的血水泡掉，泡的时候一定要先把羊蝎子剁成小块，这样里面的血水才能完全释放出来，这个过程最好在一个小时以上 。如果是冷冻的羊蝎子需要凉水浸泡的时间更长 。
羊蝎子制作窍门1、煮羊蝎子的时候要不停的撇血沫，直到没有什么沫子或者少许白色沫子既可以了，这样煮出来的羊蝎子汤才会没有膻味 。
2、羊蝎子一定要冷水下锅，焯水，煮透之后，用温水洗净捞出，千万不能用冷水冲洗 。
3、在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香 。
【羊蝎子为什么要清水泡-羊蝎子需要用水泡多久】
2、首先要适量放一点陈醋，大火烧开后，一定要用漏勺去除表面产生的沫子 。
3、按照羊蝎子：调料==25：1的比例放入标准羊蝎子调料 。在放入带皮大蒜瓣，干红辣椒(根据辣的口味而定) 。也可适量加入少量小茴香、麻椒、花椒，开始炖制到开锅 。
4、在文火炖制1小时左右后最好浸泡1至2小时后，口味口感更好 。
5、最好使用高压锅炖制，口味口感更好 。
文章插图
相关经验推荐
- 羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟
- 吃了羊蝎子剩下的汤怎么办
- 羊蝎子焯水用冷水还是热水
- 羊肉和什么菜炖汤好喝 羊肉和什么菜炖汤好喝一点
- 适合羊肉汤的涮菜都有哪些菜 适合羊肉汤的涮菜都有哪些
- 荸荠热量高为什么还适合减肥 荸荠减肥一天吃多少合适
- 羊奶是热性还是凉性的 羊奶与牛奶哪个更好
- 吃香菜有什么好处 为什么有人讨厌香菜
- 紫色土壤是怎么形成的 紫色土壤为什么是紫色
- 珠海九价HPV疫苗为什么要调整接种预约方式？