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大港有哪些好吃的美食推荐【大港有哪些好吃的美食推荐】1.关于锅盖面镇江有句老话：面锅里面飘锅盖 ， 先烫浇头再烫筷 。 锅盖面名字的得来就是因为锅很大 ， 锅盖很小 ， 煮面的时候锅盖飘在水面上 ， 盖着面条 ， 这样煮出的面不泄 ， 筋道好吃 。 老镇江人吃面从不用一次性筷子 ， 习惯用店家的木筷子 ， 叫完面第一件事就是拿了木筷子 ， 伸到沸腾的面锅里烫一下消毒 ， 如果你在面店看到这样的顾客 ， 那他一定是老食客 ， 比如我这样的 ， 哈哈 。
2.锅盖面常见的浇头有腰花 ， 长鱼 ， 也就是黄鳝 ， 香肠 ， 猪肝 ， 肉丝等等 ， 都是店家现切好的新鲜食材 ， 客人点了哪种面 ， 就把这样食材放入漏勺 ， 再抓一把大蒜 ， 韭菜 ， 生菜之类的配菜 ， 一起用漏勺放面锅里烫熟 ， 此时面条也在面锅里翻滚 ， 等食材烫好了 ， 面也好了 。
3.锅盖面的价格是根据浇头定的 。 现在最便宜的锅盖面是香干面和鸡蛋面 ， 价格在6到8块 ， 镇江人常吃的是腰花和长鱼面 ， 腰花面13左右 ， 长鱼面15到20 ， 肉圆面 ， 镇江人叫占肉面 ， 也很受欢迎 ， 12块左右 ， 丰俭由人 。 下面来说说面店的选择 。
大港有哪些好吃的美食推荐1.关于锅盖面镇江有句老话：面锅里面飘锅盖 ， 先烫浇头再烫筷 。 锅盖面名字的得来就是因为锅很大 ， 锅盖很小 ， 煮面的时候锅盖飘在水面上 ， 盖着面条 ， 这样煮出的面不泄 ， 筋道好吃 。 老镇江人吃面从不用一次性筷子 ， 习惯用店家的木筷子 ， 叫完面第一件事就是拿了木筷子 ， 伸到沸腾的面锅里烫一下消毒 ， 如果你在面店看到这样的顾客 ， 那他一定是老食客 ， 比如我这样的 ， 哈哈 。
2.锅盖面常见的浇头有腰花 ， 长鱼 ， 也就是黄鳝 ， 香肠 ， 猪肝 ， 肉丝等等 ， 都是店家现切好的新鲜食材 ， 客人点了哪种面 ， 就把这样食材放入漏勺 ， 再抓一把大蒜 ， 韭菜 ， 生菜之类的配菜 ， 一起用漏勺放面锅里烫熟 ， 此时面条也在面锅里翻滚 ， 等食材烫好了 ， 面也好了 。
3.锅盖面的价格是根据浇头定的 。 现在最便宜的锅盖面是香干面和鸡蛋面 ， 价格在6到8块 ， 镇江人常吃的是腰花和长鱼面 ， 腰花面13左右 ， 长鱼面15到20 ， 肉圆面 ， 镇江人叫占肉面 ， 也很受欢迎 ， 12块左右 ， 丰俭由人 。 下面来说说面店的选择 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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