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开江有哪些好吃的美食1.相信热爱美食的人或者大厨都非常了解 ， 鱼在做成美食的时候 ， 选材是非常重要的 ， 如果选择的鱼品种不好 ， 或者时间过长 ， 纵使大厨有天大的本事 ， 也不能去除鱼的土腥味 。 特别是淡水中的鲤鱼 ， 如果不新鲜 ， 其土腥味也是难以去掉的 。
2.所以咱们就说一下这“开江鱼” ， 这“开江鱼”是东北独有的一种特色美食 ， 它只在每年四月才有 ， 其肉质鲜美 ， 是中国四大鲜之首 ， 而在一些美食家吃鱼的时候 ， 他们只吃四月开江鱼 。 因此在当地也有了“此物只恨天上有 ， 人间能得几回尝”的名声 。
3.为什么开江鱼的味道很鲜美呢：由于东北地区地处寒冷的北部 ， 那里的松花江 ， 黑龙江等水清明澈 ， 没有受到一些别的污染 。 而这地方的冬天又是漫长的 ， 在10月份就开始冰封 ， 而到次年的4月份才化冻 。 这漫长的几个月里 ， 这些鱼儿由于没有食吃 ， 其体内的脂肪和粪便等也已经消失殆尽 。 而在开春的4月份 ， 正当鱼儿在挨饿了一个冬天 ， 正在寻找食物的时候 ， 被渔民们所捕获 。 所以来说这样的鱼儿味道是非常的鲜美的 。
开江有哪些好吃的美食1.相信热爱美食的人或者大厨都非常了解 ， 鱼在做成美食的时候 ， 选材是非常重要的 ， 如果选择的鱼品种不好 ， 或者时间过长 ， 纵使大厨有天大的本事 ， 也不能去除鱼的土腥味 。 特别是淡水中的鲤鱼 ， 如果不新鲜 ， 其土腥味也是难以去掉的 。
2.所以咱们就说一下这“开江鱼” ， 这“开江鱼”是东北独有的一种特色美食 ， 它只在每年四月才有 ， 其肉质鲜美 ， 是中国四大鲜之首 ， 而在一些美食家吃鱼的时候 ， 他们只吃四月开江鱼 。 因此在当地也有了“此物只恨天上有 ， 人间能得几回尝”的名声 。
3.为什么开江鱼的味道很鲜美呢：由于东北地区地处寒冷的北部 ， 那里的松花江 ， 黑龙江等水清明澈 ， 没有受到一些别的污染 。 而这地方的冬天又是漫长的 ， 在10月份就开始冰封 ， 而到次年的4月份才化冻 。 这漫长的几个月里 ， 这些鱼儿由于没有食吃 ， 其体内的脂肪和粪便等也已经消失殆尽 。 而在开春的4月份 ， 正当鱼儿在挨饿了一个冬天 ， 正在寻找食物的时候 ， 被渔民们所捕获 。 所以来说这样的鱼儿味道是非常的鲜美的 。
【开江有哪些好吃的美食】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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